苏晚晚也不看他,一门心思做着研究。
做上一碗诱人的臭豆腐着实需要花些功夫。发酵完成后,臭豆腐块会呈现出独特的气味和颜色。
烹饪臭豆腐的方法有很多种,但最好吃的还是油炸。将臭豆腐块放入热油中,炸至外皮酥脆、内部柔软。
臭豆腐发酵好了还不够,还要有美味的汤汁。
苏晚晚凭借自己对味道的理解,配上了辣椒油、蒜泥、香菜、酱油等,以增强其风味。
这样经过十日苦心钻研与反复试验,“双喜臭豆腐”大功告成。
小院之中,酒香与臭豆腐之气息交织,飘散至门外。过往行人对此异香颇为困惑,既觉异味扑鼻,似有物腐,又闻酒香四溢,令人难以决断,不知是该深吸一口,还是掩鼻速速离开开。
十五心中忧虑,担忧臭豆腐的独特的气味已经令人退避三舍了,又如何能令人尝试?
苏晚晚却满怀信心,胸有成竹地拍胸脯保证:“一切包在我身上!”
准备妥当后,两人拉着豆腐车,还是停在老地方。十五备好了炭火,支起了油锅,负责炸臭豆腐,苏晚晚则站在一旁负责调味。
路过的人一闻到这独特的味道,都掩着鼻子不敢靠近。大家觉得这兄弟俩真是被张记逼疯了,这么臭的东西都敢拿出来卖。傻子才会吃。
坐在一旁卖烧饼的穆老汉见状也是满脸愁容,欲言又止。他是长者,两个可怜的娃娃在夹缝中求生存已是不易,但这臭气四溢的东西拿出来,熏得大家都不敢上前,搞得他烧饼也没法卖了。
苏晚晚看看穆老汉,知道穆老汉有话想说,她没有过多解释,只是颔首投过去一个笑意。穆老汉坐在烧饼摊儿后也欠身点了下头。
苏晚晚拿出前一天晚上写的木牌挂在了车前:“首位品尝者,赏银一锭!”
十五也卖力地吆喝着。
悬赏吃臭豆腐?赔本儿赚吆喝。这在漳水镇还是个新鲜事儿。没过多久,双喜臭豆腐摊儿前聚满了围观的百姓。
开始的时候大家路过还皱着眉,撇着嘴,有些人还阴阳怪气地调侃这兄弟俩真是痴呆捏傻,这么怪的味道,也只有狗才会吃。
吆喝了半天,都没人敢尝试,眼看着冷场。
终究有人不会跟白花花的银子过不去。过了半晌,但见一位身材适中,身着青衫的秀才,手持一柄斑驳洒金扇,缓步而至,扇尖轻点招牌,文绉绉地问道:“吃你一碗臭豆腐,当真给我一两银子?”
十五抢着回答道:“自然如此!”
苏晚晚点点头,“一言既出,驷马难追!”
听了十五的话,秀才指着他说:“大家都听好了,他说吃了就给钱的!”说完,转过头来,低声说道:“你小子说话得算数!”
十五眼眸圆睁,正色道:“赖账是小狗!”
秀才卷袖,持筷捏鼻,试探性地夹起一块臭豆腐,小心翼翼地送入口中。
众人目光齐聚在这秀才身上,皆欲观其反应。心想这位秀才真乃天下先驱,为财竟不惜尝试此等臭气熏天的食物。再清高的文人也还是为五斗米折腰啊。于是,众人目不转睛,静待秀才出丑。