“娘,要不我们杀只鸡吧?” 李朝露看着正在兴头上的陈树梅,就把自己心心念念的地锅鸡说了出来。
“这鸡留着下蛋呢。” 陈树梅不愿意杀鸡。
“她娘,杀一只没事,今天是大喜的日子。” 李大山在一旁说道,说实话,他也馋鸡很久了,虽然前阵子刚吃完野鸡,但是野鸡的肉味和自己家养的鸡肉味是不一样的,野鸡的肉比较硬,哪像家养的鸡肉软。
“是啊,婶子就杀一只吧,咱们有钱了,以后不用舍不得的。” 姜阳也在一旁劝道。自己媳妇想吃,自己无论如何,都得劝说丈母娘杀一只鸡。
“行,你们都想吃,我也不能当坏人。”
就这样,一只胖嘟嘟的走地鸡被拔了毛,光秃秃的放在菜板上了。
“姜阳哥,你说要做地锅鸡给我尝尝的。”
“我记得呢,我这做给你吃。”
随后,姜阳将鸡剁成块状,然后放进烧开的热水,然后又放了点八角,花椒,姜。给鸡去去血腥味。
“朝露,你帮我去地窖里拿三个土豆来。” 姜阳因为要看锅,怕水溢出来,只好辛苦下李朝露了。
“好勒,姜阳哥。”
因为急着想吃地锅鸡,所以李朝露很快就拿来了土豆。
“姜阳哥,给你土豆。”
“朝露,你再帮我去揉点面团吧。”
姜阳把土豆削皮,用刀切成一小块一小块的,这个时候鸡的血腥也去的差不多了,姜阳就开始在另一个灶台上,热锅烧油,再次放入八角、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜等配料,用铲子翻炒后,开始倒入鸡块,随后又倒入陈树梅自己做的酱,将鸡肉开始翻炒上色。姜阳看到鸡肉已经上色均匀后,就往锅里倒入清水,盖上锅盖开始焖煮。
“姜阳哥,面团揉好了。” 李朝露把揉好的面团递给姜阳。
然后姜阳把面团弄成饼的形状,贴在锅的四周。
“朝露,半小时后差不多就可以吃了。” 将一切准备完毕后,姜阳坐在灶台旁,不断给灶台添着柴火。
“嗯嗯,好香啊。” 随着姜阳不断地添着柴火,锅里在不断的翻腾着,在配料的作用下,锅里不断地传出香味。
“小馋猫,回来就可以吃了。” 姜阳宠溺的对着李朝露说道。
“嘿~”
半小时后过去了,地锅鸡出锅了,姜阳找来一个大铁盆,把地锅鸡捞了出来。
“叔,婶子,吃饭啦。” 姜阳喊着正在休息的李大山和陈树梅。
“阳子,你做的这是什么啊,这么香。”
“爹,这叫地锅鸡。” 李朝露在旁边,给李大山普及知识。
“阳子,啥叫地锅鸡啊。” 李大山问道。
“叔,就是用地锅炖的鸡啊,我们那家的美食。” 姜阳给李大山解释道。
“爹,你好笨啊。” 李朝露在旁笑着李大山。
“臭丫头,你怎么能这么说你爹。”
“媳妇,我能不能再喝点酒啊。” 李大山看着这么香的地锅鸡,酒瘾也犯了。
“只能给你喝一杯。” 陈树梅也不想扫李大山的兴,但是也只允许他喝一杯。
“行,阳子,你陪叔喝点。” 李大山在得到媳妇的允许后,开心的和姜阳说道。
“爹,姜阳哥刚恢复,不能喝酒。” 这时候的李朝露炸毛了,感觉自己老爹怎么那么不靠谱。
“嘿嘿,我这不是忘记了吗。”
“朝露没事的,叔,我陪你喝点。” 姜阳其实已经恢复得差不多了,喝点酒没啥的,一个人喝酒也是很无聊的。
然后一家人其乐融融的分享着地锅鸡。地锅鸡做的太美味了,一整只鸡都被一家人分完了,一直喊着要减肥的李朝露面前也堆了好多的鸡骨头。
“叔,你记得怎么去孙庄吗?明天我要去买猪。” 姜阳的记性很好,但是去孙庄的路太崎岖,而且弯弯道道特别多,姜阳对去的路记得不太清了。
“去孙庄的路,只有老村长知道,那次我也是第一次去,以前是听说过这个村,但是太偏僻了,路还难走,一般人都不想去的。” 李大山也记不起当时候的路怎么走了,年纪大了,记性不好了。
“那我们等会去找老村长,顺便说下盖房子的事情。” 姜阳说道。
“行,那我们现在就去吧,趁天还没黑,天一黑,老村长就睡觉了。” 李大山看着外面的天。
“行,我们现在就去。” 姜阳听完李大山说完,就开始下炕。
“等等,阳子上次在山里拿的山核桃,松子还有一些,你们给村长带去,总不能空手去家里吧。” 陈树梅喊住了两人,然后也下炕去拿山核桃和松子去了。
于是,姜阳和李大山带着山核桃和松子来到了村长家。
“村长叔,吃饭了吗?” 李大山到了村长家