再兴九谷。”几个字映入眼帘。
谈及日本最著名的瓷器，九谷烧无疑独占鳌头。尽管它并非日本最早的瓷器，但论及艺术性和知名度，无出其右。
古九谷烧的风格，是在九州有田烧的染绘技艺与加贺地方的瓷器特色相互交融中诞生的。传说九谷烧的起源，要追溯到治理大圣寺藩的第一代藩主前田利治时期。
他在开发矿山时，在加贺九谷村意外发现了瓷土资源。于是，在明历年间，他命令家臣后藤才次郎在大圣寺川沿岸开设瓷窑，这一传统一直持续到元裸初年。
“九谷烧”之名，正是因为瓷窑位于盛产陶土的九谷村而得名。
然而，令人费解的是，在盛行了约60年后，九谷烧的生产突然中断。
因此，17世纪后半叶所出产的九谷烧，被后世珍视为“古九谷”。
直到文政七年，大圣寺的富商吉田屋（又名丰田传右卫门）策划复兴这一传统，在加费藩的领主城镇，也就是今天的金泽，重新开始了九谷烧的制作。这一时期的产品，因而被称为“再兴九谷”。