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第8章 改造咖啡厅(2 / 3)

街边咖啡馆里人们欢声笑语的画,能为店里增添浪漫氛围。现代抽象画呢,那些看似无序却充满深意的线条和色彩,能吸引年轻时尚的顾客,让整个店更有文化气息。”

老板有些担忧地问:“这些画会不会很贵啊?而且会不会太花哨了?”

林风笑了笑:“不会的,老板。这些画我们可以通过一些渠道找到性价比高的,而且合理搭配不会花哨,反而会成为店里的一大亮点。”

说到桌椅,林风走到一张破旧的桌子前:“这桌椅也得换,不过我看中了一种复古的木质桌椅,它的纹理特别有味道,就像是藏着岁月的故事一样。这些磨损的地方其实是一种自然的美,我们要保留下来,让顾客能感受到一种历史的韵味。桌椅的设计我都考察过了,既符合人体工程学,坐起来舒服,又在外观上把复古的颜色和现代简约的造型完美融合,能彰显出独特的韵味。”

老板试着坐了一下,摇了摇头:“现在这些桌椅是该换了,坐久了确实不舒服。”

林风又看着发黄破旧的菜单说:“老板,咱们这咖啡店不能只卖这几种普通的咖啡了。现在的顾客都追求多样化和个性化。我们可以增加一些特色咖啡,比如根据不同的季节推出当季限定口味的咖啡。除了咖啡,还得有配套的甜点。像提拉米苏、芝士蛋糕之类的经典甜点,要做得精致一些,可以请专业的甜点师来制作。

而且,我们可以推出一些套餐,比如早餐套餐、下午茶套餐,把咖啡和甜点搭配起来卖。”

老板皱着眉头:“这些新东西我都不太懂,而且请专业的人成本又要增加了。”

林风拍了拍老板的肩膀:“老板,您放心,我有计划,只要您愿意分我一杯羹。前期可能需要投入一些,但只要生意好了,很快就能赚回来。我们还可以做一些会员制度,吸引老顾客,比如会员积分可以兑换咖啡或者甜点,生日还有特别的优惠。”

在咖啡豆的选择上,林风严肃地对老板说:“老板,咖啡豆是咖啡店的灵魂。咱们现在用的咖啡豆品质太差了,这得改。我会亲自去挑选优质的咖啡豆,我已经联系了一些供应商,准备去产地看看。”

老板疑惑地问:“咖啡豆不都差不多吗?好的咖啡豆成本得多高啊?”

林风拿起一颗店里的咖啡豆,又从包里拿出一颗自己带来的优质咖啡豆对比着说:“老板,您看,这差别可大了。好的咖啡豆色泽饱满,香气浓郁。虽然成本会高一些,但能大大提升咖啡的口感,顾客是能喝出来的。我们要用品质吸引顾客,才能有回头客啊。”

很快到了施工改造的日子,林风几乎每天都在现场。

他拿着设计图和施工人员一起讨论每一个细节。

当工人在拆除旧的装饰时,灰尘飞扬,林风戴着口罩对施工队长说:“队长,拆除的时候要小心点,尤其是那些承重墙和有电线管道的地方,别损坏了。要是遇到什么问题,咱们及时沟通解决。”

施工队长点点头:“放心吧,我们都有经验。”

林风站在梯子上,亲自调整灯光的角度和位置:“这个吊灯再往左边移一点,对,就是这里。这个角度的光线打在墙上的油画上效果会更好,而且要保证每个角落都能有合适的亮度,不能有阴影。壁灯的间距也要均匀,不能太密也不能太疏。”

有时候,林风一边帮忙抬桌子,一边指挥:“这几张桌子之间的距离要再拉开一点,要保证顾客有足够的活动空间,不能让他们觉得拥挤。椅子的摆放也要整齐,和桌子的搭配要协调,从每个角度看都要有美感。”

随着装修逐渐接近尾声,林风又和老板商量员工培训的问题:“老板,新的环境需要新的服务。咱们得对服务员进行培训,让他们熟悉新的菜单,了解每一种咖啡和甜点的特点。要热情主动地接待顾客,比如顾客进门的时候要有欢迎语,顾客询问的时候要能详细准确地介绍产品。而且,要学会观察顾客的需求,及时提供服务。”

老板看着焕然一新的咖啡店,眼中渐渐有了光彩:“林风啊,希望这次真的能成功,我这把老骨头可全靠你了。”

林风坚定地说:“老板,我们一起努力,肯定没问题的。”

终于,经过一番精心打造,走进重新开业后的咖啡店,就仿佛踏入了一个充满文艺气息的梦幻世界。

墙壁上挂着的一幅幅精美的油画,犹如一扇扇通往不同艺术世界的窗户,每一幅都像是一个独特的小宇宙。

林风站在一幅画前,那画描绘的是巴黎街头的浪漫场景,画面中,阳光洒在古老的石板路上,街边的咖啡馆里人们欢声笑语,色彩和笔触都非常细腻,就像画家是用灵魂在描绘。

林风对朋友介绍道:“你看这幅画,色彩的层次感多么丰富,笔触的细腻程度简直令人惊叹,它就像有魔力一样,能为店里增添不少浪漫氛围呢,让人感觉仿佛置身于巴黎的街头。”

每一幅画都经过精心挑选,色彩斑斓的笔触在灯光的映照下

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