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第 102章:晒制虾干(1 / 2)

“好,我穿上试试。”

沈小花换上凉鞋,又是蹦又是跳,还绕着院子跑了几圈,兴奋道:

“哥,看,鞋子好了欸,撑过今年夏天,应当不是问题。”

“甭跑了,走,进屋,看看我今天进城都买了啥。”

沈小花随亲哥进了堂屋。

沈青解开三个麻袋。

一袋装满了青虾,偶见几条长嘴鱼,一袋装了一只江团,一袋装了3只甲鱼,一大二小。

他又把篓内的东西,一一拿到桌子上。

沈小花屏住呼吸,吃惊望着桌上小山堆似的货物,“哥,你是把小卖部,搬回家了吗?卖人参的钱,够买这么多东西吗?”

“够,买完还能余点。”

回来的路上,沈青粗略的算了一下,今日的花销,大概是人参卖价的四分之一。

沈青将一罐雪花膏、两个牛皮纸包,塞到沈小花怀里。

“喏,特意给你买的。”

“雪花膏!还是茉莉的?!!”

沈小花激动的打开铁罐,撕开密封纸,挖了一丢丢浓稠奶油状膏体,涂抹到手背上。

鼻尖凑近闻了闻,“香气有点淡,但很好闻,哥,你要不要也抹一点。”

沈青摇了摇头。

“好吧~”沈小花遗憾的合上铁罐,接着,她拆开两个布包,“鞋,两双,还是胶底的?”

“买两双能替换着穿。”

凉鞋,修好了,还多了两双漂亮的新鞋。

沈小花高兴的直揪大黄尾巴,末了,趴在沈青背上,蹬着脚尖撒娇道:“哥,今晚做啥好吃的?”

才下午两点,就想着晚饭了?

沈青思索一番,“酸菜鱼,排骨汤,甲鱼汤,你选一个吧。”

“酸菜鱼是啥?”

“一道酸辣口的美食,我做出来你尝尝,就知道是啥滋味了。”

“啊---”

沈小花眉头微皱,她好奇酸菜鱼的味道,又怕排骨放到明天就臭了。

“哥,江团养水里,能活几天啊?”

沈青起身打了一盆水,将江团放入水中。

不知是在船舱闷太久,还是路上晒着了,两条鱼都蔫蔫的,若不是鱼嘴、鱼鳃在动,还以为翘辫子了呢。

“估摸...能活到明天。”

沈小花看了江团一眼,“陶缸,放蔬菜、熟肉行,放生肉,怕是会捂臭,哥,晚上熬排---”

“别介!”沈青看出来她想吃酸菜鱼了,“今个高兴,晚上整上整两道菜,酸菜鱼+红烧排骨。”

沈小花眉头舒展开来,“真的?”

“自然是真的。”

“好呦~”

沈小花笑靥如花,那是一种纯粹的、幸福的、颇具感染力的笑容,令沈青也不自禁扬起了嘴角。

二人收拾好桌上的东西,磕了一小会五香味的瓜子,沈小花拿着麻袋和竹竿去了扬树林,沈青把甲鱼丢桶里,着手晒干虾干。

他一只手拎盆,一只手提麻袋,来到压水井旁。

哗---

青虾倒进了盆内,些许受惊了,用力弓起腰,再猛地一弹,跳到了水泥地上,嗖嗖地弹来弹去。

“呦呵,还挺活跃~”

沈青将在流水坡上瞎弹跳的青虾,一一拾回大盆里,再咕叽咕叽抬压长柄,往盆里压水。

很快,盆里的水满了。

他把手伸进盆里,搓洗掉青虾身上的泥沙和水藻,并挑出长嘴鱼、螃蟹、田鳖等异物。

甲鱼,别名鳖,田鳖,也带一个‘鳖’字,和甲鱼却是全然不同的物种。

田鳖,是一种水生昆虫,性情凶猛,喜食小鱼、小虾,长相...不敢恭维,酷似蟑螂+蝉+甲壳虫的结合体。

传闻,其口感和螃蟹像似,沈青嫌它太丑,从来没有尝试过。

他挑出田鳖后,直接用碎砖头砸扁。

青虾太多了,分三次才洗完。

幸好,晒制虾干无需去头、剪爪、挑虾线,不然40多斤虾,得整到猴年马月去。

接着起锅烧水,水开下青虾,撒点盐,煮到变红肉熟了,捞出来晾凉。

随后,在桃树下支个晒摊,把红虾均匀铺在晒布上。

这儿通风,又有桃叶遮挡烈阳,晒出来的虾干,肉质才不会外面硬芯子软。

铺完,挑一只大虾,

剥掉虾皮、去掉虾线,尝了尝味道。

咸淡正好,不腥,鲜味十足,肉质细腻紧实。

晒上几天,应该会更有嚼劲些。

沈青回到井旁,发现那几只螃蟹越狱了。

不知躲哪了,找了一圈,都没找见,索性回到盆旁,处理剩下的长嘴鱼。

用剪刀刮掉鱼鳞,开膛破肚去除内脏,再扣掉鱼鳃。

洗净撒盐腌一会,便用细麻绳串起来,挂到晾衣绳上。

晒成鱼干,可配点辣椒段,整锅香辣小鱼。

忙完,他回到东厢房,坐在床上咬着铅笔头。

一张张木床样式,在其脑海中闪过。

末了,挑一简约、实用款作为模板,在纸上写写画画。

……

天空澄碧,白云缓缓飘动,偶有几只白

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