沈青记得头一回进玉城那天，从张家湾搞回一大堆水产，择洗时，跑丢了一只青蟹。
想来，应该就是它了。
沈青走上前，捏起那只河蟹，“小狸，这货是从哪冒出来的？”
喵---
小狸领人来到凹地最东边，湿润的地上，有一圆形的洞，洞旁...还有一些爪印。
啧，这货逃走后，躲避天敌，竟然跑凹地安家了。
算它走运，今晚的主菜是大闸蟹，它就不用上桌凑热闹了。
沈青果断扔掉螃蟹。
咚---
河蟹受了惊，落地后不再‘恋战’，横着爬回了洞穴。
小狸跑去找大黄玩，沈青则回到井边，再次拿起刷子。
螃蟹全部刷完，他便着手做晚饭。
两锅同时开动！
大锅，煮红薯片、热包子。
小锅，舀水放箅子，先撒点姜片，再摆上大闸蟹，盖上锅盖，水开后，再蒸十五分钟即可。
……
太阳西沉，暮色将至，晚霞的余晖，拨开云层，令大地金光簇锦。
堂屋内，今晚的饭菜，已全都端上桌。
此刻，橙红熟蟹散发的鲜味，勾得沈小花馋虫躁动，正欲拿一只开啃，却瞥见亲哥...拿着剪子、木片走出东厢房。
“哥，吃完饭，再去干活呗。”
“干活？”
“你拿剪子...不是为了干活？”
“不是，拿它是为了吃螃蟹。”
“啊？‘剪子’和‘吃螃蟹’，有什么关系？”
“关系大了，来，我给你演示一遍。”
沈青拿起一只螃蟹，解开麻绳和皮筋，掰下十只螯爪，剪掉大腿两侧关节，和小腿的一半。
接着，小腿戳进大腿，挤出外灰内白的蟹肉，不全挤掉，只挤出来一点点。
大螯，剪掉关节，竖着再来一剪，掰开硬壳，木片一刮，肉，就落进小碗内。
抠掉蟹脐，掰开蟹壳，着手去除蟹身上的脏东西。
如，体表黑膜，蟹嘴，两侧灰白絮状的蟹腮，正中央六边形片状的蟹心，底部两侧的三角肌，‘黄’内三角形的蟹胃，和管状的蟹肠。
除净以上脏物，剩下的都可以吃。
沈青剪掉蟹身两侧高隆的硬壳后，将木片、小碗一同递给了小花。
“腿，戳着吃，肉，用木片挖着吃。”
“好嘞~”
沈小花开心接过，学着亲哥，捏紧小腿上推，挤出大腿的肉，塞进嘴里。
很嫩，嫩中带点q弹，鲜味...抵不过虾干，但却多了一丝甜味。
她捏起木片，挖一点蟹膏。
味道像奶油雪糕，软糯、黏糊、香润，不用咀嚼，就能自动在嘴里融化，令人胃口大开。
这边，沈小花享受着螃蟹盛宴。
另一边，沈青又拆完一只，然而，蟹肉...又没落进他嘴里。
概因，小狸被打脸了。
它跳上主人膝盖，后腿直立，前爪扒桌沿，朝着蟹肉扯嗓子叫唤。
沈青无奈，只能寻一根细枝，将刚去除脏物的蟹肉，拨进带豁口的小碗内。
小狸奔向瓷碗，一边大口旋肉，一边发出呼噜噜的享受声。
连拆两只蟹，沈青已成熟练工，这不，三下五除二，咔咔一顿剪，又拆好一只蟹。
这一回，终于能尽享美味了。
蟹腿清甜，蟹膏软糯，蟹消化腺绵沙，蟹肉鲜嫩，蟹……
剩下的三只蟹，兄妹俩各一只，小狸和大黄，合吃一只。
螃蟹，看着个头大，肉却没多少，压根不管饱
，旋净红薯片和包子，胃才舒坦一些。
沈青本打算将蟹壳敲碎，绞鱼食时，倒一点进去，给黑鱼补补营养。
结果，大黄低头垂尾，悄摸在堂屋进进出出。
出时，叼着蟹壳。
回时，嘴巴空了，鼻头却沾了点泥巴。
不用猜，就知道又去屋后藏‘储备粮’了，于是，沈青没再管地上的蟹壳。
……
夜，弯月洒下银白的光辉，摇曳的树梢，和鸣叫的竹蛉，共奏出舒缓、悦耳的乐章。
大黄，卧在门槛旁，吐着舌尖，睡得正香。
东厢房还亮着灯，屋内的一切，床、柜、花架，都镀上一层橘黄滤镜。
此刻，沈青蹲在地上，其面前摆着水桶、木棍、瓷碗、铜钱草。
小狸凑上前，瞅瞅地上物件，又看看主人，似在困惑这是要干嘛？
干嘛？
自然是要探一探，‘奇特绿团’的真面目喽。
沈青双手合握铜钱草的茎杆，采用一上一下的方式，晃悠着将它们薅出淤泥。
铜钱草的根，细如发丝，又多又密，还交杂一块结成团。
沈青将其挪至空碗中，计划回头抽空给它‘理理发’，随即，他握着木棍插进水墨瓷盆，顺时针搅动着。
待淤泥散开，与水混为一体，沈青放下木棍，把手伸进盆里。
哗---
水，很凉，盆底滑滑的，沈青随意扒拉几下，就摸到一硬硬的物件。
拿出来后，发现那物裹