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35. 第 35 章(3 / 3)

去皮,切成薄片,用清油拌开,又均匀裹上鸡蛋清搅拌片刻,加上小葱蒜末酱油下锅爆炒,一碗小炒鸡肉片也就好了。

至于剩下的半只鸡则一早就和盐巴酒水用小火煨在灶上,直到他们吃完角儿才堪堪闻到几分鸡肉的清香,饶絮也不往里加水,只是在炒肉的间隙揭开陶罐看了眼,丢了些干蘑菇继续煨着。

前两日做脆皮豆腐剩的那点豆腐被她放在屋外冻了两夜,硬邦邦的切成拇指大小的方块汆水,去除豆腐味道,随后便用煨出来鸡汤汁和肉汁混在一起靠在灶上用小火慢慢煮,左右豆腐容易熟,只消上桌时又丢进去几片鲜嫩的冬笋就是一个菜。

“喜欢吃蒸肉还是炒肉?”饶絮看着砧板上切好的肥瘦相间的五花肉,笑盈盈询问灶前烧火的人。

火光照在游满脸上,他一面添柴一面想了想,“蒸肉吧,简单些。”

饶絮也不含糊,取了四五个个陶瓷碗出来,将切好的五花肉上涂满清油和白酒浸泡片刻,再一片片码好装在碗内,碗里的油和酒也尽数倒下去盖满肉片,随后用碟子盖住陶碗封口,一一搁在锅内干蒸,不用水。

“用中火,免得蒸过头了,退些柴去旁边灶里吧。”

游满嗯了声,一面退柴一面看了眼堆满碗碟的炉灶,“怎么做这么多?”

“到时候送给李三叔还有村长他们一碗,还有剩的那些角儿也分分送过去,之前说送的糍耙豆腐他们都没要。”原本送些腊肉腊肠是最合适的,毕竟肉这东西珍贵,除了过年平时谁家也不舍得吃上一口,但无奈他们家没有,只好另想他法。

“再做个炒白菜、脆皮豆腐汤、拍个酱瓜就吃饭。”饶絮见他答应后笑了笑,又见蒸肉还需要些时候,索性也不急,挨着游满坐在火前,偏头靠在他肩上,“还有没有想吃的菜?可惜咱们的泡菜还不到时候,不然也能添一份小菜。”

游满闷笑,胸膛也跟着震动,他偏了偏头去挨饶絮发梢,手里那根干柴无意识的在地上乱划。

“没了,这就已经很好了。”已经是他从前不敢奢望的场景了。

二人就着融融火光絮叨了半晌,眼看蒸肉香味漫出来,饶絮才又起身将剩余的几个菜做好,炒菜和脆皮豆腐汤都不需费什么工夫,不到一刻钟就出锅了,游满则趁着这点时间将酱瓜拍好摆盘。

一切都准备就绪也不过才酉时多(下午五点),外面的落雪早已停下,只有凛凛寒风在山林中呼啸。

游满看了眼孤寂肃杀的山林,不免想起他刚回来时住在这里无人问询时的冷清,只是转瞬他又被啪啦作响的柴火引回神,眼前就是充满烟火气的年夜饭和笑意灿烂的饶絮,心情激荡之下,他又去柜子里找出没用完的粗酒浅浅倒了两碗来助兴。

“砰——”

瓷碗相撞,酒水荡漾。

“希望我们明年越来越好。”

“嗯,越来越好。”

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