我们这里健身,我做主给他了一张金卡。”朱经理笑着说。
刘春燕坐在小雨身边,听了两人的对话,激动地有点不知所措,红着脸,咧嘴一笑。心里却激动的难以自持。感激地看了小雨与朱经理一眼。
小雨理解刘春燕的心情,笑着看向朱经理说道“做得好。大厨是不是少了,再加几个?”
“是,最少加八个,人多时忙不过来,饭菜跟不上不行,服务员也要。我和刘春燕算了一下,还的四十人。”
“你找二十个吧,把好关,尽量要市区的,年龄在不能超过四十岁,我们没有地方让他们住。春燕,你有时间回老家一趟,看看还有没有可以来工作的,如果没有了,你们就从城里招收。”
“好的,我们刘家嫁出去的闺女,有的也问过我,能不能让他们的孩子过来上班啊?”
“可以。只要是我们刘家的族人就行。”小雨明白,现在村子里的年轻人几乎都有工作了。那些亲戚家还都眼巴巴地盼着,既然都是同宗同族,就满足他们的心愿。
“好的。”
小雨看向朱经理,说道“你会开车吗?我要给酒店配备上一辆车奥迪a6。明天我去买。挂上牌子给送过来。”
“可以,我会开。如果来的重要客人喝多了,我们还可以送一下。”
“以后就让住在酒店的员工,去原来的宾馆住,专门拿出一个楼层做宿舍,其他房间可以租给常住的客人,价格你们自己掌握。”
小雨看向刘春燕,她比以前精神也漂亮多了,再也没有先前那种落魄和无奈的山里小姑娘的样子,对她道“春燕,今后你与朱经理凡事都要相互商量着办。把饭厅,客房服务,以及健身,写字楼等都选出称职的负责人出来。对他们加强管理。”
刘春燕点头,心想,姑姑对自己委以重任,自己就一定要做好她的眼睛,看好这个家。决不能辜负这份信任。
小雨顺手递给她一份工资表,说道“从下一个月,你就按着上面发工资,你们这些管理人员做得都不错,给你们涨工资。尤其是大厨师傅,你们从下个月,每人多发一千元的工资。希望你们做好本职工作,注意别浪费食材。”
几个大厨听到后欣喜地相互对视了一眼,主厨张强笑着说“放心吧!老板,我们都像给自己干活一样,不但不会浪费,还会把厨房收拾整洁,菜的也会做得色香味美的。”
“很好,现在我们就是一家人,别看酒店做起来了,我还欠着很多贷款.希望我们大家共同努力,使我们酒店生意兴荣。只有这样,我们才能长期发展下去。你们大家有什么建议也可以与朱经理长沟通。也可以向我反映。总之,我们的目的,就是使酒店成为江春市最好的五星级酒店。”
在会的所有人员都起生说“好的。”
小雨又问朱经理“写字楼那边,出租情况也要注意,每天的卫生一定要搞好。再就是沿街楼的情况,一旦有空下来的,就立马打出广告出去,尽量租出去。”
是,现在沿街楼已经都租出去了。这里是闹市区,人流量大,又紧挨着我们酒店,是最好的地段。就是写字楼还有三层没有租出去。
“好的,也不急于一时,就是他们想过来租房,也得看他们的实力。如果不能够长远的就算了。”
“好的,有一家培训机构过来问过,希望我们的租金能不能便宜些。我还没有答复他们。”
“便宜些也不是不行,就怕引起其他租户有意见。算了,我们是新楼,无论地段,还是交通,这里都是最好的。随他们去吧,价格不变。”
“好的。”
小雨端起杯子喝了口水,而后笑
着说:你们在座的都是酒店的管理人员,希望你们把自己负责的那一块都要做好,就是看到别的问题也要及时解决。千万别相互推诿。大家还是一个整体。无论是吃饭的那边,还是客房服务这边,都要把卫生搞好,对客人热情周到。
将心比心,咱自己出去吃饭,首先要看卫生搞做得好不好。其次就是洗菜要洗干净,菜的量要足,你们把自己当主人,来者都是我们的座上宾。哈哈,有一首的歌词写得很好“垒起七星灶,铜壶煮三江,摆开八仙桌,招待十六方;来的都是客,全凭嘴一张。”
让来我们酒店的客人感到,这里吃得放心,住得安心,大家对他们更热心,这样我们就算做到位了。这样的服务,人家会念念不忘的;如果再来我们市,说不定还会来这里入住呢。哈哈,别像歌词中的下一句“人一走,茶就凉。”
做上一些反馈的记事本,放在大堂里与每一个房间,客人如果有想法就写上去。表扬是对我们大家的一种鼓励;意见更加宝贵。很多客人走南闯北,见多识广,他们提出的建议就能弥补我们的不足。合理的就改正,就能把酒店经营得最好。
小雨说看到大家都很认真的聆听,又说道“咱们能在一起共事是缘分。这几年大家也都看到了,做成这个样子,我是多么辛苦。希望大家能和我齐心协力把酒店办好。我在这里拜托大家了。”小雨语重心长地说。
“是,放心吧老板,我们在这里干得很开心。一定会好好干的。”大厨毕晖真诚地说。老板能和这些干活的人推心置腹,起码这份信任就是很难得。他们心里都感到很温暖。
小雨的一番激励的话,已经起到了作用,笑着说“聘请大厨的事情,就有你们与朱经理商量着办。现在的大厨就是我们酒店的主厨了,你们分好小组,新招来的有你们负责安排。只要你们好好干,我们的效益好了,春节时,我会给你们发个大红包的