牛骨汤不像是肉包子带回去放在微波炉里热一热就可以。
牛骨汤和小葱在短短的几秒内相碰撞才是最美味,口感最好的,时间一久,味道就没有最开始那么好。
“没关系,主要是想回去给我爸妈也尝一尝。”
“好吧。”
周凡赶紧把钱付了,恐怕叶老板后悔。
吃饱喝足后,他拎着一大袋子肉包匆匆跑回家。
骑着自行车飞奔在街道上,等他再次返回时,小店里的人已经少了。
“幸好。”
周凡走进店里,保温壶放在台面上,“叶叔叔,麻烦你把香葱给给我装个小袋子。”
叶成把牛骨汤装好盖好盖子,又把香葱拿出来单独放在袋子里。
“小家伙,你这么一大碗汤能喝完么,不介意你叔叔一起分享。”
“就是,你要喝不完可就浪费了,叔叔们帮你分担下。”
周凡没有理会这些人的打趣,一手拎着保温壶,一手拎香葱碎,骑着自行车慢悠悠的。
可不能把汤撒了。
方甜站在小店门口,远远的就见到里面挤满人,大概数了数有三四十个呢。
想到平时就算排队也用不了多少时间,便站在人群最后面。
听到前面的聊天之后,才知道,叶成推出新品,心中不禁有些好奇。
“不行了,我要撑死了。”
“我艹,老子的腰。”
“最近这段时间我跟着我怀孕的媳妇学一招,双手叉着腰,挺起肚子。”
“一口牛肉汤误终生啊!”
紧接着,一道道身影全都双手叉着腰,挺着肚子从店门里走出来。
这个时间点,其实早就过用餐时间,整条街道上的小吃部门口都站着一两道身影。
望着这火爆的景象,羡慕嫉妒恨。
“我要两碗牛肉汤,六个肉包子。”
“抱歉,牛肉汤已经没有了,肉包子还要不要?”
“……”
叶成的话音刚落,一双双眼睛齐刷刷的看过来。
无论是店里正在吃的还是排队的,脸上写满失望和痛苦,俨然一副失恋的感觉。
站在门口的身影回头望着身后的队伍,欲哭无泪,“我这有一个好消息和一个坏消息你要听哪个。”
“当然是先听坏的。”
“牛骨汤已经卖没了。”
“好消息呢?”
“肉包子还有,不过,也可能马上就没了。”
“……”
哪个是好消息?!
卖完最后一个包子,已经是下午一点半。
叶成收拾好小店,坐在桌子旁算着今天的营业额。
早上是1000个包子,将近2600元。
中午280碗牛肉汤和1000个包子,将近4000元。
营业额总额,6600元。
这是叶成开业之后,营业额最多的一次,扣掉成本的话,净利润4500元。
其中主要的利润来源还得是牛棒骨汤,利润多的不是一星半点。
将近三百碗的牛肉汤纯利润在2000元。
恐怖如斯。
当然,这还都是纯牛棒骨的情况下,很多熬煮牛骨汤的小店都爱用猪骨和牛骨一起熬煮。
这样的话,利润会更高。
不过,叶成追求的就是极致,更好的口感和味道才能拉种拉拢住更多的顾客的胃。
如果只是贪图眼前的利润,那就注定走不远,更好的品质才能带来更多的客人。
口碑品质大于一切。
叶成伸了伸胳膊,想要更大的销量,他一个人绝对不行,是时候招个人。
记得附近有家打印店,收拾好东西,关了店门。
打印几张招聘单,准备贴在店门口一张小区那边再贴几张。
一个月四天休息的时间,工资3500,包吃。
要求,身体健康没有任何疾病,勤恳耐劳,持健康证上岗。
工资在三线城市不算低,过了试用期,每逢年过节也会有福利。
招聘广告贴好之后,他又用手机在各大招聘网站上发布同城招聘。
弄好了所有东西,便前往农贸市场。
猪五花100斤。
牛棒骨40斤。
他想试试今天晚上效果怎么样,牛棒骨做出来是没问题,至于酱肉包的话,只能是有多少算多少。
他确实没有那么多的精力全部做完。
再加上店铺就那么大,如果卖不完的话,第二天是没有办法售卖的。
剁完猪肉馅,搅拌好后放进冷藏柜,活好的面和肉馅放在一起。
牛棒骨汤清洗干净后焯水暂时先放在一旁,接完团团放学回来后再进行熬煮,时间来得及。
群里老师通知明天周末,今天提前一个小时放学,叮嘱让各位家长们注意孩子的安全问题。
叶团团匆匆跑出幼儿园,搂住爸爸的大腿,用力闻了闻,“爸爸身上不只有肉包的味道,还有其他的香香味道。”
“小鼻子真灵。”
叶成抱起小家伙,捏了捏小巧的鼻尖。
大门口,一双双小眼睛全都落在他的身上。
“你的朋友是不是有话想和你说?”
叶成指了指门口的身影。
叶团团摇了摇头,小手捏着脸颊,“因为他们想吃爸爸做的包子。”
叶成淡淡一笑。
“叶老板,今天晚上营业吗,大概几点?”
“大概5:30以后吧。”
“好,我们一家人一定会去捧场。”
“最近店里出了新品,去的时候你们可以尝一尝。”
叶成笑道。
“我还是喜欢吃叶叔叔做的包子,不喜欢吃其他的。”
“我也喜欢吃包子。”
小家伙们他口中的新品并不感兴趣,在他们眼里,肉包子才是最美味的。
“我喜欢吃爸爸做的所有东西,更喜欢
吃肉包子。”
叶团团小手搂着爸爸的脖子,对爸爸口中提出来的新品,提不起什么兴趣,只想着心心念念的肉包子。
恨不得立刻马上吃到嘴。
叶成没有多耽搁时间,他还要回去继续熬煮牛骨汤。
给老妈打个电话,让他们帮忙带一下团