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第78章 我要为国争光18(1 / 2)

清塘捕鱼结束,家家户户都分到了满满当当的几盆小杂鱼,还有几十斤的大鱼。村书记王大力从网里抱起一条十几斤重的大草鱼高兴的说道:“瞧,这鱼多肥,又是一个丰收年!新年快到了,年年有‘鱼’,好彩头!”

君爸爸告诉君攸:“近年来,村里农林牧副渔全面发展,特别是这几年除了发展草坪花木之外,村里还盘活闲置的水面发展渔业养殖,效益不错,今天首批预计捕捞2000多斤鲢鱼、草鱼等,除了卖掉一部分,剩下的都分给村民。”

“嗯,我看到了,爸爸,您和村干部们都很棒,我也为你们骄傲。身为您的女儿,我很荣幸和幸福。”君攸看着君爸爸说道。

“哈哈,我们都是小打小闹,应该做的。你才是干大事的人,爸爸也以生了你为荣。科学家啊,在乡下是想都不敢想的事情。每年过年全家祭祖上坟时,你爷爷都要在坟前各种炫耀自己生了个好孙女,光宗耀祖啦。哈哈!”君爸爸开心的说道。

“君攸,走,回家奶奶做全鱼宴给你吃去。保管你吃到尽兴!”君奶奶一脸笑容的端着一脸盆小杂鱼对君攸说道。

君攸上前要接到自己手里拿着,君奶奶躲了过去,说道:“我还没老的不能动,这点重量还拿的动。正好锻炼锻炼身体。你刚回来,看你瘦的,一定在研究所不好好吃饭,一边歇着吧。好好养养,不然家里可要心疼了。”

君攸看君奶奶的确拿的动,那盆鱼也没多重,离家也近,就没接着去拿,不然君奶奶要不开心了。

跟着君奶奶说道:“奶奶,研究所伙食很好。就是我消化的快,所以瘦了点。现在在家,您正好给我补补。我呀,可要长胖点,省的您担心。”君攸这次住院并没有告知家人,君家人只以为是放假回来的。

“这样想就对了。最近我看年轻人开始流行减肥,一个个的不好好吃饭。肉都不吃!我看呀都是吃多了撑的。”君奶奶想到不吃饭减肥的侄女,气哼哼的说道。

“你说说,当年国家困难的时候,吃饱饭都是好家庭了。现在国家发展起来了,物资丰富了,一个个的又开始作了。哼!我看他们是饿的少了,饿几顿就知道粮食的珍贵了。”君爷爷也在一旁生气的说道。对于老人来说,饭是好东西,年轻人不吃饭,就是不惜福的表现。看不惯的。老人都喜欢小辈胖乎乎的样子,觉得那样才是健康漂亮。

“嗯,我喜欢吃,我不减肥。爷爷奶奶,您们尽管做,做啥我都喜欢吃。嘿嘿!”君攸哄着老人说道。反正君攸是吃不胖的易瘦体质,加上每次研究起来,不分日夜,吃饭也是应付自己的胃,保证营养。现在反而太瘦了,需要吃胖点,才更好看。

“还是我宝贝孙女知道孬好,真乖。不怪咱们疼她!”君爷爷有被安慰到的开心的说道。

“可不是,咱家我看就我宝贝孙女听我们的话,其他人都是来讨债的!哼!”君奶奶老小孩的说道。

君家其他人只能摸摸鼻子保持沉默了。反正有君攸在,老人眼中就看不到别人了。

到了家,君家人一起齐上阵,杀鱼、清理,和做饭。

其中留够这顿吃的新鲜鱼,其他的鱼都是要腌制成腊鱼,过年吃。

立冬以后,就到了腌腊鱼腊肉的时候了,每年在这个时候南方那边的人们家家户户都在家腌腊鱼腌腊肉,走在外面就会看到每家每户的院子里都挂满了腊鱼腊肉。

说起腊鱼君攸的口水就止不住的往下流,和腊肉相比起来,君攸还是比较爱吃腊鱼,腌制好的腊鱼肉质非常紧实,味道鲜美,并且一点腥味都没有,所以每年家里总会腌上一些腊鱼,无论是用来蒸着吃还是炒着吃都是非常美味的。

生活中自己在家腌制腊鱼的朋友是非常多的,但是有人说自己在家腌制的腊鱼不好吃,有人说自己在家腌制的腊鱼腥味重,其实,这都是用的腌制方法不对所导致的,腌腊鱼,只用盐是错的,君攸家腌制的腊鱼鲜嫩紧实,没有腥味。

君家处理鱼的时候,在鱼背面将鱼割开,这样会风干得更快,不要在鱼肚处割开,那样鱼肉会很厚,不容易风干。

腌腊鱼的时候不要只用盐,要放点香料进去一起将它炒香,这样腌出来的腊鱼鱼肉更鲜美,一点腥味都没有。

处理好的鱼在涂抹白酒之前要擦干表面的水分,并且在腌制过程中要翻面,这样腌的会比较均匀。

腌腊鱼时,不要傻傻只用盐,加上香料一起炒一下再腌,这样鱼肉鲜嫩紧实,不腥也不柴,吃过的人都很喜欢,赞不绝口。

“吃饭啦!孩子们过来端菜上桌!”君家厨房里大人们做好全鱼宴和饭,喊着孩子们端菜。

“来啦!终于吃饭了,我早饿了。”

“是啊,饿死了!闻着半天鱼香,可把我馋坏了!”孩子们听见饭终于做好了,顿时开心的说道。

......

“番茄鱼!”

“开胃鱼头、清蒸鱼、酸辣鱼杂、鱼拔丝、香辣鱼、清汤鱼丸、黄焖鱼块、红烧鱼排、清炖汤鱼、芹黄鱼丝。......”

吃着一道道家人精心烹制的不同品名、不同口味的美味鱼菜,原汁原味的美味菜肴让全家人大饱口福。全家充满了祥和、欢乐、温馨的氛围中。

“君攸,看来你最近过的很快乐,身体也好了很多,脸上都有肉了。太好了!”王志国拉着君攸爬山,看着君攸真诚的说道。

君攸听后无语了一会儿,真是直男发言。如果不是知道自己需要长胖,之前过于瘦,王志国说的也是真心话,真诚表达自己的喜悦,不然这话在后世王志国说了要挨打的吧。

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