与老板的交流过程之中，也了解了许多天南海北的奇闻异事，也有人受老板的启发，开了新式的酒馆，也诞生了全新的调和果汁与烈酒的新饮品，很受女士的喜爱，甚至因此搭上了县官老爷，调酒这个行业也逐渐的兴起。
没有燃气炉，没有烤箱，没有任何现代厨具，白夜的烹饪一开始还闹过不少笑话，而现代与古达的调料差距，也一度让他改易菜谱。
就像是各大菜系的区别，也有一部分是因为食材的不同一样，因地制宜是厨师们应该学会的基础技能。一种食材，不同的部位，可以蒸、炒、煮、焗、煎、炸、焖、炖、烤，甚至腌制、发酵、酿造后再加工。而食材之间的组合更是不用多说。这个地方没有什么食材，那就换当地有的。
像西餐那样傲慢的行为，在本土上，要么是商务，要么是仪式，反正正经吃饭，奔着吃饱吃好的那种，是不会去的。当然，类似仿膳、狗不理之类的大牌子也差不多。
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