萄仔细清洗干净，又找了一个深罐瓶仔细清洗后，倒扣放在一旁，自己的洗好的葡萄晾干水分，全部放入无水无油的陶罐盆中，用一块干净纱布盖着，隔着纱布捏了起来，成熟饱满的葡萄一捏就碎，各种汁水充斥着沈玉眠的手间，一会儿后，葡萄全部被捏碎，拿出刚刚在厨房顺的糖一把撒进葡萄水里，最后撒去被碾成粉末的酒曲，搅拌均匀。
她拿过一旁倒扣的罐子，用一块干净的棉布仔仔细细的擦干，才一点点的把葡萄汁水装入，拿过一块干净棉布死紧死紧的封住瓶口，把瓶子放在桌子下。
沈玉眠觉得总算大学里学的酿酒知识没白学，起初打算开咖啡店时，她还总觉得可惜，毕竟是自己学了四年的东西。
沈玉眠算了算日子，葡萄酒第一次发酵只需等七天，到时候掏出葡萄残渣，过滤后还需要发酵二十天，算下来刚好一个月。
沈玉眠看着那个瓶子，只希望自己第一次就可以酿成，因为东家的承诺，老者的葡萄收成就靠这一罐子东西了。
等她把所有的东西都收拾好之后，才注意到房中还有一个人，她转过身，看着不知道看了她多久的张师傅道：“张师傅，你看什么呢”。
张师傅这才收回自己表情，说道：“老夫酿酒一辈子，还没见过用葡萄酿酒的，只可惜了我的酒曲”。
沈玉眠见他这样说，自然是理解说道：“您之前没见过，现在总算见过了，到时候如若成功，我第一杯先孝敬您老人家，还得多感谢您的酒曲呢”。
张老师摆了摆手，心中是笃定沈玉眠不行的，他刚刚看着她一阵倒腾，和他所用的手法一点不一样，放东西的顺序也不一样，他毕竟酿了这么多年的酒，能不能成他还是知道的。
沈玉眠制酒后，又去厨房帮忙了，其实哪里是帮忙，就是去吃东西了，虽然厨房禁止偷吃，但是人多手杂，谁有那闲心看呢？
沈玉眠本想找陈三聊天，结果看了一圈也没人。
转眼就到了中午，因为小二们都是在食客们用完餐之后，再自己统一吃饭的，所以此时，沈玉眠在厨房里忙的像一个陀螺，或许因为新来的缘故，沈玉眠被安排在厨房摆菜，所谓摆菜，就是一旁师傅在旁边做，分比例乘在盘中，由沈玉眠统一段到一旁，外面上菜的人进来报菜，便把相应的菜给端上。
这可方便沈玉眠偷师了，一旁的师傅下半身只围了白色围裙，如今天气逐渐变凉，师傅却热的穿个半截子袖上衣。
忙碌了大概两个多小时，厨房里面终于慢慢松闲下来，外面走进三四个和沈玉眠差不多穿着的人，大家都忙的热汗朝天的，你一言我一语的聊着天，大家脸上虽都是汗水，面上却都充斥着朝气，沈玉眠认出他们都是厨房的人，其中陈三也在里面，见到沈玉眠看着他，他点头表示问好。
没过一会儿，厨房外面就摆上了两三张大桌子，陈三招呼着沈玉眠和他们一起坐，刚刚炒菜的师傅从厨房里面端了好大一盆菜出来，咚的一声放在沈玉眠坐的桌上，把沈玉眠都唬了一跳。
只师傅一端上来，有的人盛饭已经开始吃了，陈三见她发愣，主动给她盛了饭放在沈玉眠手中，说道：“发什么愣啊，快吃吧，不然等下没了啊，这一桌子人可都是饿死鬼投胎”，话语中可以听出只是玩笑话。
这一幕被桌上另外一个大概二七八岁的大哥看到，打趣说道：”陈三，怎么不给我打饭呢，我这大哥不配啊？”。
陈三眼睛笑着白他一眼：“李大哥，你又打趣我了，哪次你不是第一个打饭的，我就是想给你打，那也抢不到那饭瓢啊”，刚说完，一桌子的人便哈哈大笑起来。
沈玉眠看着他们说笑，像是认识好久，心中也被这氛围感染，自己端着碗吃起来，结果第一口就把沈玉眠捕获了，这也太好吃了，土豆耙软入味，口感绵密，她夹了一块肉，红烧肉略肥一点，吃起来完全没有油腻感，可见师傅手艺是真不错。
沈玉眠觉得，这应当不仅仅是酒楼东家背景，还有菜品的功劳，沈玉眠暗暗心中记下。
吃完饭，他们有的要去洗碗，有的要出去采购第二天的食材，有的居然结伴出门溜达。
这让沈玉眠心中觉得怪异，下人们又能吃肉，又可以拿工钱，包吃包住，无事还可以出去溜达，自己这是碰上什么不得了的公司啊，沈玉眠忍不住想难不成是自己太有刻板印象了吗？
沈玉眠正愣神间，一声清脆的罐子破裂声闯入耳中。