周婶子是个侍弄菜的好手，除了寒冬腊月，她家菜园子几乎常年绿油油的。
这回给苏溪摘的有小白菜、鸡毛菜，还带了一把韭菜。
苏溪看着十分激动，倒把周婶子整得不好意思。她看苏家的菜园子也有模有样了，就顺眼转了一圈，给苏溪提了不少意见。
苏溪认真记下，又跟周婶子提了自家茅厕粪肥的事。
刘二顺昨晚跟她说过，今明两天再进山砍些木料就可以开始盖茅厕了，他明天就要去集市买石灰。
苏溪想把现在茅厕里的粪肥给周婶子去肥田，毕竟苏家没有田地。
难得的肥料周婶子哪会拒绝，“今个我保管给你收拾干净。要不还是剩点给你菜园子沤肥吧。”
苏溪想想满院子的排泄物的味道，摇了摇头，“这才点小苗，不需要。”
两人便说起明天集市的事，建筑材料有刘二顺看着买，苏溪只想要不要添置食材跟用具。
如今家里只出不进，苏溪不敢有太多想法，只央周婶子给她带些肉回来，菜她倒想顺带买的，可周婶子说她家菜园子开始出菜了，何必花那个冤枉钱。
最后苏溪还是没忍住，让周婶子帮她买了蒸笼回来。
“有些馋包子吃了。”其实是刘二顺他们大清早干活让她生出的需求，她现代人的思维，有些受不了别人空着肚子帮她干活，还是下苦力的活。上山汤汤水水的不好带，但包子馒头这些揣兜里，饿了拿出来吃，冷的也不影响。
周婶子家是有蒸笼的，不光做面点，平时蒸菜蒸肉也方便，确实能省事。
“你家厨下着实简陋得很，慢慢添置吧。”周婶子问，“面粉要不要称点？”
苏溪点头，家里的面粉她拿来做面条、疙瘩汤吃了不少。
她进屋，拿了一吊钱给周婶子，说法也是多退少补。
周婶子不禁想到这丫头给自己当家也是出手一两，不由笑出了声，“得咧，你信得过婶子，婶子自是帮你打点好。”
农家人每天都有忙不完的活，周婶子唠嗑了一阵就要出去，说好下半晌来挑肥，匆匆跑了。
这功夫，苏见安已经做好了早餐，还是野菜粥，配菜是剩的小半碗卤肉，算是很丰盛的了。
苏溪慢悠悠喝掉一碗粥，收拾下院子，随后在水池边修剪花枝。苏见安则被她派出去河边捡小石子了。
苏见安从山里挪来的野花已经成活，发出了新芽，还没开花，苏溪也认不出名字。她给修整了枝条，免得挡住取水。
苏溪用的是前世环卫工人剪绿化带的思路，都修成了小小的蘑菇头，还算可爱。
回到厨房喝了几口凉白开，苏溪搬了小板凳到水池边清洗蔬菜。
第一茬韭菜翡翠般嫩绿嫩绿的，苏溪忍不住就想做韭菜盒子尝鲜，韭菜炒蛋也好吃，安排上。
今天就没准备她认知里的硬菜了，主要走家常小炒风，除了韭菜做的两道菜，再做个小炒肉，添一道蒜炒鸡毛菜就行。
韭菜盒子重点还是在面团的制作，这个时代并没有现成的酵母粉，一般人家都是用上一次用剩的老面进行发酵，多少带着些酸味，发酵的程度也控制不好。
苏溪逛集市时有买过小摊子买的包子、馒头，面皮发酵得不够现代的松软，偏瓷实款的，里面的馅料有些干巴，顶饱是真，苏溪却是不爱那口感。
之前做面条的时候苏溪有试着做面肥，这时正好用上。
抓了几把面粉进盆子里，用适量温水化开，加上一坨老面，滴了些油、盐，慢慢揉成面团，用纱布巾盖住，放在一边发酵。
洗净控干水分的韭菜切成碎末，四个鸡蛋加盐打散。
锅内放油，油热后倒入鸡蛋液，迅速用筷子搅拌，看见没有液体则捞出。
家里没有粉丝，苏溪只将鸡蛋碎和韭菜沫搅拌均匀，加入香油继续搅拌，而后加入酱料、花椒粉、盐，拌好后放一旁备用。
苏溪备菜的时候苏见安回来一趟，背了一箩筐小石子，灌了大壶凉白开又抓紧跑了。他的说法是得赶紧再捡一篓回来，吃好吃的。
苏溪觉得好笑，将搬回来的小石子归置好，到时候铺厕所地面用。
忙到快饭点的时候，苏溪看了看面团的情况，并没有发大多少，看来这老面发酵效果不是很好。索性做韭菜盒子的面皮不用发酵得多松软。
苏溪取出面团继续揉搓，揉成光滑长条后，切出了十来个大小均匀的剂子。在案板上撒点面粉，防止面团粘连。小剂子用木棍擀成薄薄大大的椭圆面皮，一半地方铺满调好的馅料，将面皮折起，轻轻压出面皮里的空气，整理好面皮边缘，并粘了一圈花边。
重复十来次，正好把馅料都用完。在锅底铺薄薄一层油，小火慢慢烙饼，待到底部轻微焦黄则翻面，两边煎好再闷一会则装盘子。
十来个韭菜盒子包好，前头锅里的杂粮饭也闷熟了。