位能明白这点，并且摆正自己的心态。这时他看了看夏雨。而夏雨可不似大堂经理那般聪明，并没有投以赞同的回望，只在心里想着：看我干什么？难道我背地里骂客人被他听见了！如果服务跟不上，老板从她身上收回目光接着说道：即使菜肴万分可口也是留不住客人的！我希望你们能够发挥女孩的温柔和周到，不要辜负我们大厨的美味，听到这里，厨师长抬起了一直低着的头，并且整理了一下雪白的工作服。而一旁的王同兴则清了清嗓子。你们也许会想，怎样才算是热情的接待和贴心的服务呢？那么我现在来告诉你们，可不是客人进门了你的一句你好，几位？或来啦，请坐。而是如见到好久不见的亲人时的那种亲切。不要告诉我你们不知道那是一种什么感觉，更不要说你做不到，说不好听的，那可是你们的衣食父母。听到这儿，尤其是听到眼前这个死胖子拿客人比做自己的父母，坐在对面的女孩们脸上露出了厌恶的表情。那胖子看在眼里，接着又补了句：“更是我的衣食父母！”卢伟最近在读酒店管理和驭人术之类的书籍，虽然只学得皮毛，但用于管理这些文化相对较低的员工还是游刃有余的，而语言上的分寸也是控制的恰到好处。女孩们见他在后一句里加了个‘更’字，心里也就平衡了许多。“总之，”安抚了对面几颗气愤的心情他又道：“我不求你们做的最好，只求更好，让我们的顾客开心而来，让他觉得自己在这里是受到尊重和重视的，要让他体会在别处体会不到的氛围！这是我对你们最基本的要求，我觉得各种是可以做到的。”说完这些，他又转向大堂经理：前厅的情况我就说到这儿了，下面就请我们的经理吴小云总结一下。吴经理闻言站起，她先是含蓄地拍了一阵马屁，然后把老板刚刚的会议精神重复、分析一番，最后加上自己的总结并说‘我相信在老板和老板娘的英明领导下，我们的生意一定会蒸蒸日上’。说完便把话头又交给了老板。
下面我们再来谈谈厨房，在吴经理讲完后，老板接着说道，并用医生看着得了绝症的患者时，那种无可奈何的眼神看着厨房里的员工们：首先我们还是从初加工说起，昨天的腰花是谁打的？说着他朝李如欢看去，小李被他这么一看顿时浑身不自在。我…小李吱唔着。就知道是你，不等李如欢说完，老板便接道：你说你也是学了好几年了，到现在连起码的基本功都学不扎实？就在那原地踏步，真打算在这养老的？我可把话撂这了，这时他看着众人，我这儿可不养闲人。说完他便点燃了一根烟，悠悠地抽着，而这时李如欢的脸色铁青着。我不是要单独批评谁，这时他目光柔和地看向小李，只是就事论事，你们一个环节做不好，便会处处出错。再说回那腰花，昨天是谁炒的？客人说烂骚，难道是张强炒的？老板提着实习生的名字，眼睛却看向李佃光。也就是这红尘酒店的厨师长。且说这李佃光，这里暂且不说长相，只说厨艺，原本也是一把好手，大小饭店却是干过不少家，在圈子里也算是小有名气的，又兼前几年花了不知多少钱赢了某个美食节的冠军，更让其在事业上可谓是如鱼得水。每天的工作就是奉承老板，向手下的吹他有多牛，今天请领导吃饭，明天陪老板打牌的，至于手艺，早已生疏了。昨天晚上那腰花就是实例。是我炒的，见到自己的师傅局促不安，王同兴怯生生地说道：昨晚的腰花是我炒的，确实没炒好，但是也不能完全怪我，他找着托词道：主要是里面的骚筋没去干净，我也没怎么注意，炒法还是和以前一样，基本上不会有太大出入，毕竟我也炒这么多年的菜了。这时他倒不忘自夸。不过话又说回来，也怪我，没有把好关。这说话水平也是没谁了！推卸责任与自拦责任于一气，真是高尚，真不愧为李佃光的大徒弟。师傅此时一脸的欣慰，不过一旁的副案刁明就不怎么高兴了，腰花是他打的，他不想让自己的老师，也就是李如欢背这个黑锅，更看不惯王同兴那阿谀讨好又置身事外的做法，不就是这勾心斗角的吊工作吗，老子不稀罕。待他正要发表此处不留爷自有留爷处的反驳时，李如欢向他投去‘不要吱声’的眼光，再三思量后，刁明忿忿不平地在鼻子里哼了一声便作罢。而高高在上的老板这时脸上则露出了阴险的笑容，他掐灭了手里的烟头总结了这个问题：万事都得从细节抓起。然后他又说到菜品的保存保鲜，卫生问题，以节约为宗旨。上桌的菜品一定要做到环环相扣，良性循环，不要让我们服务员的殷勤周到付诸东流。要心往一处想，劲往一处使，大家拧成一股绳，定会叫客人满意而归！最后在厨师长的自我批评中结束了这长达一小时的会议。
中午的生意不错，员工们领悟了会议精神，个个忙得起劲。这时，老板正和经理在吧台交头接耳，老板娘则在包间里陪一桌重要的客人喝酒。厨房里的伙计们边收拾卫生边闲侃着，顺带着发发牢骚、骂骂老板。因为此时厨师长和主厨不在，刁明把他俩也捎上了。忙完后，兄弟几个便朝更衣室走去。这时服务员也已收拾完毕，大家在一起讨论起了中午的会议，在刁明一句，什么个吊工作，勾心斗角的。老子都不想干了，后。前厅除经理之外的女孩子们也加入了‘战局’。直到时针指向一点半，同事们才意犹未尽地结束