“其次就是,以后所有陈氏产业都要给顾客制作会员证,具体的办法也是有江掌柜去操作,因为刚才在和布行掌柜交流时,他也大概知道了怎么做。”
“再有呢就是,当然也是对于酒楼最有特色的一点。”
“最有特色,除了菜品还有什么?姑爷你到时快给大家讲讲,我们可一时想不到更多的。”
“我们酒楼要给客户一些增值服务。”
“增值服务!”
睿蓉虽然不是第一次听到从翔鹏嘴里说出来的新词,但是依旧好奇。
“所谓的‘增值服务’就是顾客在同样的消费下能享受到到一些额外的服务,但是这些服务我们商家是不需要承担成本或只需要承担极少的成本开支。”
“例如:我们可以在酒楼外边的空地和后院设置一些车马位。”
“这些我们以前就有啊!姑爷。”
“江掌柜,你莫急,听我细细说来。”
“我们的车马位,要根据马车的大小用线给它画出来,这样可以避免乱扔乱放造成的场地浪费,还要把马、马车、驴车、牛车区分开来,一时更好地利用空间,二呢是防止这些畜生打架。”
“这样一来的确是可以在原有的场地里,停放下更多的车马。”
江掌柜非常认可的说到。
“关键是,我们还要配置专人看守,这样既可以引导顾客依规停放,又可以防止客户端车马以及物品丢失。”
大家都说到:“这个方法挺好。”
“再一个就是,我们酒楼要配置代驾。”
大家又问到:“什么是‘代驾’?”
“代驾就是:替客户骑马、驾车的。”
“鹏哥,我明白了,来酒楼吃饭的人不可避免的要喝酒,如果喝醉了再让他们骑马或驾车容易出危险,我们可以派人送他们回去。”
睿蓉开始有点学会跟着翔鹏的思路走了。
“大概就是蓉妹说的这个意思,我们既可以把他们安全的送回家避免了出事后他们家人来找麻烦,又可以避免他们酒醉之后赖在店里大吵大闹,影响其他的客人。”
“当然了,这个就要收费了,收多少就要取决于里程的多少和代驾的人数,因为有的客人可能来的马匹、车辆不是一匹?”
大家再次认可的说到:“这样一来又可以解决一些不必要的麻烦。”
......
“最重要的还有一点,我们酒楼现在只有餐饮和住宿,这是不够的,娱乐休闲节目没有,这样很难有自己的特色吸引住更多的客人。”
“我们可以增加一些歌舞表演,都城南来北往的商贾云集,有的客商离乡久远固然思乡心切,我们可以吸纳都城里一些散落的各地面积有人,到这里登堂卖艺。根据他们各自的情况可以选择驻店卖艺和跑堂卖艺,根据他们的受欢迎程度和演艺时长给与一定的报酬,当然了还可以引导客人给他们打赏。”
......
翔鹏讲完之后,睿蓉开始跟着翔鹏的节奏做总结性发言了。
“除了鹏哥讲的这些以外,看看大家还有没有要补充的?如果没有就请江掌柜去组织实施吧!”
江掌柜看看大家都没有要说的。
“二小姐,姑爷,那我就立马下去组织实施了,如果遇上什么不清楚的或有什么办不了的再向您汇报。”
......
一天之内忙完两个行业的革新布局还是让翔鹏颇有疲惫的。
也没什么精神再去做其他的事了,回到陈府固然就早早地休息了。
......
次日清晨,翔鹏美美的睡了一个懒觉,中午没事也就是往藏书阁里跑。
转眼间又过了几天......
这天,翔鹏感觉应该去看看布行和酒楼的改革进行得怎么样了,看看睿蓉和双儿都不在身边于是就独自一人逛出去了。
翔鹏独自一人走在偌大的的街道上,已经没有刚来时那种陌生感了。
......
来到望江楼一看,各种革新已初见成效,在和江掌柜交流过推进程度后,翔鹏就往布行去了。
......
来到布行一看,确实没有酒楼那样推进地快,毕竟布行的革新内容比酒楼要多一些。
何况布行涉及到原料的事情就会时间长一点。
看到翔鹏的到来,一个伙计连忙招呼道:
“姑爷,你看看这是按照你说的展示区,已把原来的货柜撤掉了,这是成衣.....”
“你们掌柜呢?”
“回姑爷,李掌柜出去了,她忙着挑选模特的事。”
“哦哦。”
......
翔鹏视察一圈后,感觉推行进度还可以,也没什么大问题,于是就出去了