翔鹏继续滔滔不绝的讲到各自的细节。
......
“我发现，我们现在的冲泡的方式太粗放了，都是用一个大壶泡，就算是讲究一点的也只是用盖碗泡。”
“这样闷着泡，茶叶的优点：香气、回甘，都被苦涩给盖住了。”
“对，对，怪不得有的茶叶有时好喝有时不好喝......”
“所以冲泡技术是非常关键的，我们要根据各个茶类的特点变换冲泡方式，从而达到扬长避短的作用。”
翔鹏继续......
“例如一些中小叶种绿茶，它本身苦涩不重我们就可以直接用盖碗泡；但是像一些大叶种茶，虽然苦涩重但是它有回甘生津的特点，所以就要想办法把它的苦涩降到最低......”
“当然了，我们还要根据顾客的口感调整......”
......
“现在差不多到饭点了，上午就先到这里，下午我们继续讲茶叶的文化底蕴、文化包装和营销。”
翔鹏来到睿莲这边，看到学员们们都非常投入。
“睿莲，走了，下课了。”
随后，翔鹏带着大伙又到了望江楼集体吃饭去了。
你别说，有的学员还是第一次到望江楼吃饭的，别急望江楼是都城第一酒楼，很多打工的伙计还是消费不起的。
所有学员都是把饭菜一扫而光，毕竟有的学员从来没有吃过这么美味的东西，都特别感激东家给的这个机会。
......
翔鹏看到此景，立马又心生一计。
“小二，把你们江掌柜叫来。”
“得令！”
不一会江掌柜立马赶到。
“姑爷，不知道你来......”
自从上次酒楼改扩建后，望江楼面积扩大了许多，经营项目也跟着扩大了不少，所以江掌柜不可能随时在大堂迎接。
“江掌柜，没必要那么多的客气，今天就是带茶行的同仁过来解解馋......”
“江掌柜，今天我又发现一个问题，关于酒楼的。”
“姑爷，那你就直说。”
“你看，现在后面不是扩建了一些房子，原来没想到，今天我们茶行搞培训过来吃饭，才让我想起。”
“以后我们望江楼，还要再加一项经营项目，那就是承接会议、培训接待。”
“姑爷，那具体要干什么呢？”
“这个不复杂，你把大一点的房子留出来摆上一些会议用的桌子、笔墨纸砚等东西，不就是一个会议室了吗！”
“然后对外承接，你看一些商号或商会他们不是每年或每季度都要例会吗，绝大多数商号是没有像我们睿昌号这样经营类目齐全的......”
“哦，姑爷，我明白了，你是要让他们来这里开会，然后让他们在这里就餐？”
江掌柜还是一点就通的。
“大概是这样，但是我们也要提供一些增值服务，例如给参会人员引路，会议上要给他们端茶倒水，当然最关键的是给他们提供食宿。”
“好的，我立马安排下去，不懂的再向你请教。”
其实经过这段时间的共事，江掌柜已慢慢能从翔鹏的话里领略到更多的言外之意了。
望江楼在翔鹏的治理下，已慢慢的有点像现代化的五星级酒店了，集住宿、餐饮、休闲娱乐、会意于一体。
......
下午翔鹏继续给茶行培训。
翔鹏把所有的学科（他自己归纳的）简要的过了一遍，但只要把重点放在茶文化，茶艺，和包装（这里主要是指文化包装）推广销售。
因为所有学员从业经历不同，当然不能让翔鹏一一把他们教到得心应手。
翔鹏简要的过了一遍后，一些从业年限长的老员工就懂了，其实他们原来只是没有系统的直接梳理过和表达不出来。
经过翔鹏这么一点破，部分老员工就可以给刚入行的新人授课了。
就这样，翔鹏以先学者教后学者，就解决了师资不足的问题。
翔鹏再来到睿莲这边，因为这边的学员都是带艺入门的，所以大家都进度非常快。
现在最关键的是让文艺和茶相融合，形成茶艺。
“大家都是在茶行业从事一段时间的人了，而且又懂乐理，现在大家只要把冲泡技法练好，在融入歌舞表演里面就可以了。”
说完翔鹏就给大家展示如何识别六大茶类和各自的冲泡要领。
当然冲泡之前那必须懂得茶席上摆放着的各种瓶瓶罐罐（茶具）的功能，例如如何正确使用盖碗和茶具六君子。
这方面睿莲就不会了，她那是听得无比的认真。
翔鹏演示完毕后，也让睿蓉和睿莲共同带着大家一起练习