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清明茶果(1 / 3)

苏溪兜兜转转,在后山的竹林里找到苏见安。天色已经暗下来,她只看见一小团模糊的黑影缩在一棵成年的竹竿上,黑影还在小幅度地抖动。

这是被谁欺负躲这哭了?

苏溪出声叫苏见安,怕贸然出现吓到小朋友。

苏见安还是被吓到了,他有些慌乱地抹掉满脸的泪水,越揉眼睛越发红肿。

苏溪叹气,拉着小朋友坐回地上,轻声哄,慢声问。

才知道苏见安去小溪边抓鱼,看到路边田埂上有人菜艾草,知道清明快到了,想到自己的父母,不由泪奔。

行吧,这事没得解,苏溪又不能让死人复活,只想着到时候把祭品准备丰厚一点,好好给两位长辈祭奠,毕竟她占了人家女儿的身体,享受着人家儿子的孝顺。

“明日我们也去采些艾草吧,再跟周婶子借点糯米粉去。”苏溪想做点茶果应应节气。

苏见安不知不觉就被苏溪转移了注意力,一心想着明天早起干活了。

自己躲在这哭好久,家里的活都是阿姐干的,她有些羞愧。爹娘虽然不在,阿姐却让她过上了更好的生活,他应该珍惜眼前人,敬重阿姐,为阿姐分担。

表面不在意,两姐弟晚饭还是吃得悄无声息,苏溪也不提饭后活动,两人各自歇息,一夜无话。

第二天一早,周婶子先来找苏溪,给了一大筐子的艾草,说是自家丫头采的,想着苏溪忙着做包子去集市卖,没空顾及,便给她送来一些。

得知苏溪家没有糯米粉,又跑了一趟,送来一小布袋糯米粉。

青田村的人清明祭祀比较简单,到祖宗墓前洒扫干净,烧点纸钱就差不多了。至于祭祀品,看各家条件,有肉祭肉,没有则一盘茶果代替。也有贫困人家,啥也没得,给长辈磕头赔罪的。

刘二顺家的糯米粉准备得不多,只打算做点茶果祭拜,再是家人尝尝味。苏溪要,周婶子便留下自家用的,剩的全给拿来了。

苏溪按市价折成钱给周婶子,后者爽快收下,只艾草不愿算钱。

“小丫头没事干随手薅几把,不值钱。”

苏溪没再纠结,做好茶果给刘家送点就是。

苏溪吃过清明果,但没做过,少不得跟周婶子取经,然后再结合自己前世尝过的花样,定下茶果的做法。

理好杂质的艾叶入水焯过一遍后剁碎,剩的艾叶水苏溪也没倒,留着晚上泡脚,可以驱寒。

剁好的艾叶糊糊里倒一点化开的红糖水,再加入糯米粉拌匀,渐渐揉成深绿色的面团,揪成个头均匀的小剂子。

青田村的人家基本到这一步就上锅蒸熟,当然大部分人家也不会放糖。做出来的清明果瓷实,口味的单一。

苏溪吃惯了带馅料的,便准备了几样馅料。

经典的花生芝麻糖馅苏溪暂时做不了,这里还没有花生跟芝麻。

苏溪准备的是小笋肉沫馅跟香菇青菜馅,等同于把清明果当包子做了。不过清明果的面皮比面粉皮厚实,还有一股子艾叶的清香,吃起来是两种体验。

苏见安从出生到现在只吃过两回清明果,是苏母身体还勉强的时候做的,也是没有馅料斋做的。

现下吃到苏溪的改良版,开心之余更是心酸,如果爹娘都在,一家子在一起吃多好啊……

苏溪再没刻意逗小孩儿,一年中有这么几天怀念故人,也挺好的。

两姐弟就在淡淡忧伤的氛围里过了几天。

新的集市日马上到来,苏溪又要起早摸黑为那几个铜板折腰。

这次笋子多了不少,倒不是两姐弟采的,而是跟刘二牛几个小孩收购的。他们吃过包子之后知道这些笋子好吃,跟风进山采了不少,也告诉了家里人做法,只是村里人都不舍得放油、掺肉,味道当然比不上苏溪做的。

笋子摘多了也不能顿顿吃,只能焯水后晒干当存粮。

苏溪知道后就提出收购的方案,一个铜板五斤,要是剥壳的就三斤一个铜板。孩子们听到哪有不愿意,一阵风就进山薅笋子去了。笋子分量足,很压秤,随手采大半个时辰,能有两个铜板进账。

没两天,山里新出的笋子就被薅干净了。

因此苏溪这次做了足足三大海碗凉拌笋子,小笋肉包也继续蒸了三屉。

家里菜园子出了新韭菜,苏溪就做了一屉韭菜鸡蛋馅的包子,因为韭菜味冲,受众可能比较少,她就试试水。

剩下的则是香菇青菜包。

清明茶果苏溪也准备了一屉。

这次做的包子是上次的两倍之多,花样多了不少,对应的家伙什也不少。苏溪还带上了苏父的弓箭,一时把刘老汉的牛车占个满满当当。

苏溪给牛车上的其他村民道歉,请大家吃包子,还给刘老汉付了载货的钱。

都是同村的人,知道苏家姐弟不容易,大家都拒绝苏溪的包子,让她好好卖钱,以

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