的皱了皱眉,不过这几日相处他也知道秦艽的脾气,也没有再说出什么不必练习这种话,而是道:“刀工非一日之功,我小时候可是练习了好几年才逐渐上手的,虽然那会儿也有年纪小的缘故,但是妹妹既然有心待在后厨,不如先从汤羹之类的菜品入手。”
这些菜品不需要多么精巧的刀工和手艺,更多的是调味,火候时间的把握,秦帆自认为是秦家人,和秦艽的想法一样,《秦家菜谱》上的有些菜品可以教给别人,但是更加独特的招牌菜品,自然只能自家人掌握。
要说自家人,秦帆明白也就秦艽和哑叔秦三两而已,若是秦父还在,还可以由秦父决定教不教给大徒弟周逢喜,毕竟师徒关系是不一样的,还有二徒弟秦秤,无论是秦父这边还是哑叔秦三两那边算,秦秤其实都有资格慢慢接触《秦家菜谱》不传外人的部分。
只是出了秦秤之事,秦帆现在也不会这么想了,何况现在拿着菜谱的是秦艽,要决定也是秦艽决定,她与周逢喜没有交情,秦秤更不用说,想将菜谱给谁学都是她的权力。
至于哑叔那边,他是当年跟着秦易筹的老人,《秦家菜谱》上的大部分菜品他都会,只是常年来只做那一部分拿手菜而已,何况他年纪也不小了,秦艽和秦帆都没有再劳累他的意愿。
秦艽放下手里的纱布,只是小伤口,这会儿已经没有流血,于是开始整理一旁的食材。
“没事,我没有急着练习,只是在准备食材,空闲的功夫随便切切。”
后厨忙得团团转,不过为了这天的烤全羊已经早早准备了好几天,所有人又都是八珍馆的老员工,倒是也不需要太多的关注,这会儿秦艽和秦帆待的地方是秦父的小厨房。
秦帆看着秦艽忙着整理食材,有些疑惑。
“鱼翅、鱼唇、刺参、鱼肚、母鸡、金钱鲍、猪蹄筋、猪蹄尖、猪肚、肥鸭、羊肘、鸽蛋、花东菇、干贝、桂皮、姜片、八角……”
“这么多食材,这是打算试验哪几种新菜了?”
短短几日只够他们先找出和羊有关的菜品,这才推出了烤全羊和鱼腹藏羊两道,秦帆自然知道秦艽是打算将合适的菜品趁这些热闹的时日抓紧推出,重新打响八珍馆的名声。
“妹妹是已经选好接下来要推出的新品了吗?怎么不等着我来动手,一个人弄了这么多了。”
该洗净的洗净,该泡发的泡发着,秦艽虽然以前不是厨子,但是炮制药材也需要十分精细的功夫,这点儿准备工作她来做倒是没什么问题的,就是太多了看着有些累人。
秦艽笑了笑:“既然陆公子三日后要来答复,我们自然不能空手准备着等陆公子来商谈,无论他同意还是不同意,我们总得拿出诚意来。”
虽然以秦艽的想法,陆家对送上门来的八珍馆拒绝的概率很低,但也不是说没有,要做万全的准备,必然要让他们正视八珍馆的价值,单单一道鱼腹藏羊还不够的。
若是陆家同意,那是皆大欢喜,若是陆家不同意,那就是八珍馆现今表现出来的价值,还不够陆家觉得衡量过后可以为八珍馆对上部分权贵的地步。
“兄长觉得,如今八珍馆的筹码是什么?”
秦帆被问得一愣,思考了一下回答道:“难道不是……八珍馆的招牌和出名的菜品?”
无论陆家想把八珍馆发展成什么样,当作赚钱的地盘也罢,发展成背后的闲谈之地也好,要引人来可不就是看重这两点?
秦艽摇了摇头:“八珍馆的筹码,是曾经被先皇封为天下第一厨的秦易筹。”
她大逆不道的叫了自家长辈的大名,而后说出的话更是让秦帆震动:“我们重现的不是八珍馆的辉煌,我们要重现的是天下第一厨秦易筹后人的辉煌。”
这才是八珍馆要将名声打出的最大的筹码。
“所以三天后和陆家的那场会面,我们要拿出一道让所有人都想起当年天下第一厨名声的大菜。”
望着密密麻麻摆满小厨房的食材,秦帆心中冒出一个不可思议的念头:“你是想要……做那道菜?”