不再犹豫，既然如此她便相信他一次，正好她缺个帮工。
“休息吧。”
“药记得喝。”
叶筝一面说着，一面将桌上的一叠纸收起。
厨房。
叶筝将泡好的糯米红豆捞出，一旁灶上的火已经燃得很旺了，她将蒸屉架好。
接着，又拿出新买的擀面杖将泡过水的糯米擀碎后连着红豆一并送入蒸屉。
一切准备完毕后，叶筝看着案板上的几个鸡蛋发了愁。
食谱上写，雪绵豆沙需要将蛋清分离出来，然后打发至浓稠绵密的雪花状。
分离蛋清好说，可是这个时代没有打蛋器，要将蛋清打发不是一件容易的事。
叶筝叹了口气，将袖子挽起，认命地分离蛋液打发蛋清。
期间，她似乎又听到了隔壁的争吵声。
“你在做什么？”
顾长淮慢慢走到厨房门口，一进门就看到叶筝抱着一个大瓷碗手里拿着一双筷子十分努力地搅和着碗里的东西。
“打蛋清。”
顾长淮有些奇怪，走近了些，看清了碗里的东西。
瓷碗里原本澄澈透亮的蛋清因为长时间的搅拌微微泛着白。
“是明日卖的吗？”
叶筝点了点头，长呼一口气，徒手打蛋清可真不是一件容易的事。
她放下瓷碗，放缓了些手中的速度，有些头疼，这玩意儿没有打蛋器怎么可能量产呢？
顾长淮见她发愁，很是体贴的上前询问是否需要帮忙，叶筝摇了摇头，蛋清打发途中可不能停，否则就白费力气了。
又过了一会儿，叶筝放弃了，这蛋清根本不成型！
她撂下瓷碗，活动着手腕，神情很是凝重。
顾长淮看了许久，虽然他不了解庖厨之事，但依稀能感觉到这是一件力气活，于是他试探着开口：“要不……我试试？”
叶筝挑眉，“你的伤行吗？”
“不碍事。”
叶筝看他脸色已经恢复如常，于是重新弄好了蛋清，将方法教给他后，自己则将蒸了许久的红豆和碎糯米拿出，开始准备豆沙。
又过了一会儿，蛋清总算是和食谱中所写的绵密雪花状相差无几，而叶筝也将豆沙和糯米团准备好。
没有工具真的好麻烦……
这是叶筝总结出来的经验，幸好她之前本就是从事厨师行业，虽然过程难了些，但好在最后食材都准备好了。
她瞥了一眼顾长淮，眼底带了些赞赏，突然发现这个小帮工确实有些用，不过明日还得另寻办法，否则一日都用筷子打蛋清恐怕没人受得了。
打完蛋清后，顾长淮便自觉侧身让开了位置。
只见叶筝将豆沙团成球，均匀裹上雪白的蛋清后放入热好的油锅。
雪白的团子在热油中上下翻滚，似天边的朵朵祥云滚落，圆润洁白，煞是好看。
“尝尝看。”
叶筝将做好的雪绵豆沙捞出，“这个得趁热吃。”
顾长淮从未见过这样的吃食，感觉很是新奇，他夹起一个，入口是软绵娇嫩的蛋清，内馅是香甜细腻的豆沙，独有一番风味。
“怎么样？还不错吧。”
叶筝夹起一个，尝了尝，确实不错，不愧是非遗美食。
“这叫什么名字。”
“雪绵豆沙。”
顾长淮勾了勾唇，“名如其物，很是贴切，甚好。”
叶筝将余下雪绵豆沙拿给顾长淮让他拿到一边吃，自己又开始处理蒸好的糯米。
雪绵豆沙需要现做现吃，且蛋清打发难度大，她为了保险起见还是得把驴打滚做出来，这个倒是能保存时间长些，也能多卖些。
顾长淮端着盘子，站在一旁，他低头看了看圆滚滚像雪球一样的雪绵豆沙，突然有一种自己被当孩童哄了一般的错觉。
他眼底闪过一抹笑意，又将视线投到灶台前那个忙碌的身影上，嘴角扬了扬。
翌日，清晨。
叶筝一早上街寻了一个空位，四下询问一番确定这里没有其他人摆摊后，将制作好的招牌挂上后，返回了住所拿东西。
路过隔壁院门口时，叶筝发现院门大开着，并且似乎有孩童的哭声传来，她无意抬头瞥了一眼，目光一凝。
院子里一个女人倒在院子中央，洗好的衣服散在一旁，一侧跌坐着一个不过二三岁的孩童，正嚎啕大哭着，似乎想要以此将昏倒的女人唤醒。
叶筝顾不得其他，三步并作两步走，赶到女人身侧，蹲下身将女人拉到自己怀里，“醒醒，醒醒！”
在家等了许久的顾长淮见叶筝还没有回来，准备出门寻她，不想刚一出门就看到叶筝急匆匆地跑进隔壁院子的场景。
他没有过多犹豫，跟着叶筝也进了院子，见状