“那啥，三妹儿啊，快把鱼端进来吧，咱们可得开始喽！”蒋姥姥的声音打破了这份凝滞，蒋三妹把洗好的鱼鳞碗放到鱼盆里，端起来就进了厨屋。
见此，蒋丽秀只亲了亲古倩莲的小脸，就忙进屋换上旧衣裳，去厨屋帮忙做饭。而梁悦跟王大庆则是回家熬了猪食又喂了鸡，这才拿着一瓶酒回到古家。
厨屋里头，母女三人都没有说话，可却配合默契的做着各自的事情！
蒋姥姥指挥着蒋三妹把鱼放在菜板的布上，这样无不容易打滑，更加容易操作。先切去鱼头，鱼尾，再从鱼头的鱼骨处向左平切，到鱼尾处切段。片去鱼腩上的鱼骨。
铺平鱼肉，蒋三妹准备开始刮鱼蓉。蒋姥姥在她身边提醒道：“剖时刀口要放平些，刀面也得倾斜一些，用力不能大也不能小喽！刮得细，排剁透，做出的鱼丸才好吃呐！”
蒋三妹点头，用左手按住鱼的一头，刀慢慢向右边刮去，就这样一遍一遍的，直到鱼肉只剩下鱼皮，大碗里堆起刮好的鱼蓉。
蒋姥姥也不闲着，随手把清水加入姜葱中，用手抓了抓，这是一会儿要加入到鱼绒里的姜葱水。