的糯米已经熟了,泛着油光,正呼呼地往外冒香气。
罗桂花拿来两个碗,先挖了些糯米递给王桃花几人。
“来,尝尝。”
这刚煮熟的糯米原汁原味,越嚼越香。
王桃花却颇有些回味。小时候打糍粑,奶奶常常会在这时候抓上一把,揉成一团给自己垫垫肚子先。
等糯米全放到石臼里后,王强几个就拿起木杵子你一下,我一下地开始捣了。随着一声声“彭彭”声,那糯米饭慢慢黏成一团白白的饭泥。
打糍粑
罗桂花则端来一盆热水,用手沾些水,接着快速地在石臼里把饭泥团拨拉着,或者翻个面。
往往那手刚拿起来,那木杵子就捣下去了,看得几个姑娘心惊胆战,这要被杵到肯定很痛。
等看了一小会,王桃花就心痒痒了。
“强子哥,让我试试手呗!”
罗桂花含笑说道:“桃花,这是个力气活,咱们女人家可做不来。”
旁边一个后生也搭话:“是呀,县主,这打糍粑要快、要准,还要狠呢,这样糯米才能打得均匀,打得瓷实,黏糊糊的有嚼劲呢!”
可最后还是让王桃花试了试手。
王桃花拿着木杵兴致勃勃地往下一捣,哪料那木杵子就拔不起来了,就像被无数八爪鱼吸住了。任凭她如何使力,就跟打在泥巴上,没半点动静。
呼,果然这粗糙事不是咱们小仙女能做的。
莫小兰看着有趣。
“小姐,让我来试试吧!”
“小兰,糍粑黏糊糊的,根本使不上力气……”
可下一秒,莫小兰竟然捣得有模有样,甚至跟上了几个男人的速度。
王桃花目瞪口呆了,看着莫小兰盈盈一握的小腰,心道:“她咋这么多力气呀,真是人比人,气死人!”
几个汉子这般配合着,直到满头大汗,这糍粑才算打好了。
罗桂花将打好的糍粑放到铺好的簸箕里,这时它绵软柔韧,一捏一拧一搓,就做成了圆溜溜的糍粑。
王豆香已经去灶房拿来了一碗细糖,一碗花生碎。
“来来来,咱们先尝尝!去年冬日闹流民家里没做,我都惦记这一口好久啦!”
罗桂花见自个闺女这副没出息的样子,也是哭笑不得。
于是赶紧揪了些糍粑团子给几人。
众人拿起温温热热,绵绵软软的,白得像团雪的糍粑团子往细糖或花生碎里一滚,就往口里塞去。
呀,太有满足感了!
那糍粑一口并吃不完,可以拉好长的丝,嚼上两下,又软又糯又筋道,浓浓的米香更是直往鼻孔里钻。等滚满了糖,咬起来还多了一重“嘎吱嘎吱”的甜味,任谁吃都上瘾!
趁着热乎劲,罗桂花一边往手上沾着水,一边把糍粑团成圆球,或者压扁了。等凉了后,糍粑会变硬,可以放很久的。
糍粑团
这边王桃花几人吃完糍粑,罗桂花已经用篮子装了十来个递来。
“桃花,这些带回家吃。要是一下没吃完,记得泡水里咯。”
“要的,要的,回去再烤上几个也是香甜的很。”
于是几人就拎着篮子开开心心地回去了……