伙计们立刻又一个个笑得见牙不见眼，五人都跃跃欲试，很是自信期待的模样。
江宥帧会让掌柜的评出每个月的销冠和前三，奖励的金额也不同。
“这个会和提成有关，待会儿我和掌柜的制定好之后，会向大家公布。”
江宥帧扫了一眼伙计们，见他们都兴致高昂，顿时满意地点了点头，要的就是这样积极向上的态度。
“现在说回后厨，后厨必须配备一名配菜员，要求识字机灵，将每桌的菜单和注意事项都告知后厨，后厨就由他来调剂。这个职位很重要，人选就由柳掌柜斟酌，务必在开张前搞定。”
江宥帧说得头头是道，原本大家还当她是个少年，有些轻视她，这会儿却都有些佩服了。就连柳掌柜，越记越如醍醐灌顶一般，深以为然地重重点头。
童怀安在一旁听得仔细，越听他就越觉得找江宥帧合伙就对了。这种管理酒楼的规章制度很是新奇，并且他觉得会很有成效。
还是那句话，要想所有人劲儿都往一处使，那就必须得有好处。否则酒楼盈收与他们无关，那他们又何须上心？得过且过即可。
“这只是大概的制度，会在七日之内完善。另外酒楼的制度必须得保密，在酒楼开张之前，所有人都会签一份保密契约，如若谁把酒楼的秘密泄露出去，那就等着去衙门吃板子。”
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