一场硝烟悄无声息就灭了,赵月儿完全没意识到自己的营生差点儿就要被搞砸,此刻正专心致志看着一个塌了的兔子窝。
她都不想减肥了,就问问一屁股坐塌兔子窝并且收获了两只肥兔子是什么神仙运气。
一只兔子七窍流血,没了气,另一只肚子还在起伏,应是晕了,赵月儿三下五除二拿树藤把它手脚紧紧捆住,那娴熟的手法保证这兔子跑不脱。
兔子吃法多,黄焖兔,冷吃兔,烤兔都不错,赵月儿想晕了的这只先养着,等李庄好了以后再做冷吃兔,今天搞它一顿黄焖兔尝尝。
两只兔子没占太多位置,虽然归心似箭赵月儿也继续往深处走去,她刚到背阴山一会儿,在山脚吹了风衣服也干了。
现在还没爬过两个山头,她汗都没流透衣服呢。
阴坡也长了不少蕨菜,就是过了日头那阵儿,杆老了不少,赵月儿不是很感兴趣,毕竟家里晒着好几簸箕的嫩蕨菜。
这几天都没下雨,偶尔见几朵菌子也是干巴巴的,没有采的价值。
赵月儿想自己的好运气大概是都用来坐兔子了,也不气馁,就当是散心,树林里她的歌声很欢快,传得挺远。
所以说人还是要心态好,这不,刚爬过一个山头,赵月儿就碰到了一大片开得黄灿灿的金银花。
金银花是常见的中药材,性甘寒,具有清热解毒、消炎退肿等功效。
金银花花期长,五月到十月分四茬开着,花期150天,她运气不错,赶上了一茬。
采金银花只要花,赵月儿还存着处理好金银花卖到药铺的想法,所以采摘的时候格外轻手轻脚,一片叶子都没有夹杂着。
回到家,从杂物间取出几个竹筐,采摘的金银花挺多,自己家要的那部分就随意些晾在簸箕上。
选择背风向阳、日照时间长的平地或石板,在早晨太阳未晒热地面前,把花针薄薄的撒上一层,厚度以似露非露为宜。
但现在太阳光很强,赵月儿铺的就厚一点,以免晒黑花针。
采摘的金银花晾晒干的过程中一定不能乱动,如果这个过程中使用扫帚等工具清扫,那么金银花晾干之后会出现发黑的现象,从而大大降低价格。
日头很给力,没一会儿就晒到了七成干,赵月儿把它放在明处散热发汗,再复晒至干,达到花不变脆和破烂为度。
中间的时间就用来处理兔子了,赵月儿上辈子就不是一个养尊处优命,在餐馆兼职是常事儿,所以这活也能胜任。
将去皮去内脏的兔肉洗净,斩成4厘米见方的块,洋芋切块,黄瓜切条。
赵月儿把火加好,火势很旺,炒锅下油烧热,放入洗干净的兔肉煸炒几下。
兔肉本身清淡鲜美,不用放大料等过多的香料,不然会把兔肉味道盖住。
赵月儿简单加了酱油、盐、葱、姜、花椒,再加肉汤、白酒、冰糖、盐,烧沸去浮沫。
把兔肉和汤全部倒入炖锅内,转小火,煨至八成烂时,放入洋芋、黄瓜烧入味,拣去葱姜不用。
最后放入红椒烧断生,红椒为了配色,所以赵月儿没有炖太久,兔肉浓汤收汁了以后就快速断火。
有黄焖兔,所以赵月儿很豪气,煮了二碗糙米,最后蒸出来的饭有六碗。
单吃兔肉会有些腻味,这可不是矫情是事实,这兔子很肥,练出来不少油。而且两人的肠胃都挺长时间没吃荤腥,上次吃那鸡肉可难受了一阵子,所以赵月儿又拌了碗豆豉小白菜,很清爽解腻。
两人这顿饭吃得安静,都是快速吸入,后来还是赵月儿一激灵想起要减肥,才一块兔肉吃好久,但两人也都没说话,原因无他,这兔肉太鲜太嫩。
李庄以为自己口味很重吃不来这种清淡菜,但进了口就立马品出清淡不是无味,是纯粹的食物本味。
他还以为这洋芋黄瓜不得他心,为了少吃点肉,一口吸满肉汁的洋芋软糯香甜,黄瓜也清爽解腻,瞬间就佛了,媳妇儿的手艺杠杠滴。
赵月儿怕自己经不住诱惑,放下碗就朝院子走去,拿着个布袋子收拾好金银花,寻思明天卖螺蛳的时候顺便去药铺看看。
她跟大伯娘她们说好的每天送三桶螺蛳过来,所以明后两天她也是有事儿做得,这不,人经不起念叨,大伯娘和柳儿娘都来了。
“吃饭没?”杨香声音莫名温柔。
赵月儿知道她是累得,衣裳上全是泥巴,脸上也有泥点,头发乱糟糟的,旁边柳儿娘也是一样的狼狈。
“吃了,怎么是你送过来,大堂哥呢?”赵月儿连忙拉着两人到凳子那儿坐下,拿葫芦瓢舀了井水给她俩解渴,声音沙哑得。
“在家里箭螺蛳屁股呢,心疼他老娘腰疼,闷不吭声把活揽了。”大伯娘喝了水以后,声音好了很多,人也精神了,儿子贴心,当娘的不自觉就会炫耀。
“大堂哥确实孝顺,大伯娘可有福气了。”赵