“这是牛肉？”赵掌柜咀嚼的动作放慢。
“嗯，运气好，那家的老黄牛累垮了，刚好凑上日子，我让李庄多买了些，明早上炒着吃。”赵月儿也嚼了一片，肉质不嫩但扎实，这牛有些年头，腌过也变不了小嫩牛。
“我说咋这肉吃起来那么香，原来是牛肉，居然比庄子以前猎回来的麂子肉还好吃。”杨香学着赵月儿用牛肉片包着薄荷，吃进嘴里那味道，绝了。
见她们把牛肉吹得高，虎子跟李大筷子立马飞舞起来，一时间风起云涌的，赵月儿趁着空隙捞了一大筷子给李庄碗里远离争夺，然后就端着碗迎锅而上，欢声笑语传出老远。
也得亏这儿位置偏，喷香的肉味没引起任何人的注意，不然指不定有多麻烦呢。
李庄很快回来，把洋芋片放在桌子上，低头看到自己的碗里满满当当，愉悦的挑挑眉，也不抢，泰然自若坐下吃自己的。
虎子看不得李庄的惬意，阴阳怪气道:“庄哥这个吃软饭的小黑脸。”
赵月儿被逗笑，碗里牛肉也不少，索性坐下来笑，李庄扶着她的碗往里了些，才凉飕飕的看了虎子一眼:“你白？只配吃硬饭的单身汉。”
虎子:“……”
虎子娘:“说得好！我这光棍儿子可让我受了不少风凉话，臭小子，明年再不成亲老娘就让你庄哥削你。”
“娘，媳妇儿不是一天找的。”虎子求饶。
“那饭还不是一天吃得，光吃来个大个子，老娘觉得相当不合算，老娘要抱孙子孙女，软软香香，反正今天话就放这儿，怎么样，庄子？”虎子娘殷切看着李庄。
“大娘放心，我指定往死里揍。”李庄保证道。
虎子:“……”牛肉都不香了。
收拾好，过完节，糯米稻花鱼也提上日程。
糯米稻花鱼是贵州雷山的一大著名小吃，在舌尖上的中国第一季小吃有播出过。
糯米稻花鱼的制作过程很有讲究，每一个步骤都要格外注意，这样做出来的糯米稻花鱼才够美味。
杨香和虎子娘把香糯米淘洗两次，清洗干净，然后加清水，入锅蒸15分钟。
接着两人把蒸熟的糯米在案板上摊开，散热降温，糯米凉至手摸不烫，赵月儿就往里加了适量酒曲酵母，拌匀。
洗干净手确保没有油渍，赵月儿才把糯米放入瓷罐中，加盖，放在阴凉通风，自然发酵。
瓷罐是赵老板提供的，他的饭庄里也有不少腌制品，为了味道正宗都是用的瓷罐，不是土罐可以媲美的。
一大早李庄几个就去了田里抓稻花鱼，大伯年纪大了，受不住早上带着寒意的田，也不愿意闲着，来回一车一车的把鱼拉回来。
但赵月儿发现捞鱼的速度远超处理鱼的速度，就把李庄叫了回来，田里留着虎子和李大。
这些日子伙食跟得上，三个大小伙子都壮实了许多，肌肉块块分明，干起活来也是嘎嘎给力，捞鱼杀鱼的效率高得很。
鲜活稻花鱼，清洗干净、沿鱼腹剖开、清除内脏。
然后放入蒸锅，小火慢蒸。
蒸熟的鲤鱼放置在阴凉通风处，自然风干。
两天后，糯米发酵完成，长出白色绒毛，味道酸甜。
依当地口味，糯米中加入适量干辣椒面、盐、姜末、搅拌均匀。
用风干的鱼包裹搅拌好的辣椒糯米，用绳子绑好，放入坛子内发酵，三五日后即可食用，也可以蒸熟或油炸后直接食用.
这种由稻花养出来的鱼肉质紧致、肥美，经过简单的烹饪就能让人欲罢不能。
尝过味道，赵月儿瞬间信心膨胀，李庄埋头赶车离开，回来的时候已经是下午，一个络腮胡大汉跟着他一起走进院子。
赵月儿大概也能猜到他去哪儿，所以做了四个人的饭菜，只要是怕男人饭量大不够吃会显得她家小家子气。
“弟妹。”大汉先喊的赵月儿，声音洪亮，冷不丁吓了赵月儿一跳。
她回过神来连忙笑着叫道，“张大哥。”
“弟妹这手艺，还没到家呢我就闻了一道的香味，庄子有福气啊。”张军拍了一下李庄肩膀，乐呵呵的。
“那得是有手艺才敢找你做买卖啊，饿了吧，快坐下，我沏壶茶过来。”赵月儿招呼着李庄让张军坐下，回到堂屋拿起茶壶沏了壶碧螺春，这可是她特意买来撑场面的。
今天她做的菜主打的就是麻辣重口，听李庄说张军常坐船湿气重，要吃些辣的出汗，长此以往口味格外的重。
张军看着面前红通通的几盘菜，胃口立马被提起来，见赵月儿过来了，忙问:“这都是些啥菜？”
“毛血旺，辣子鸡，糟辣子鱼，烧青椒拌豆豉，虎皮红椒，合你口味吧？”
“那可是太合了，我不客气了，待会儿口水都要把你家给淹了。”张军急吼吼拿起筷子，一筷子牛肚塞进嘴里，