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维素的植物组织被生产成难以发生化学反应的致密结构,使得消化含纤维素的组织十分鸡肋,没有足够的选择压使动物往利用纤维素的方向演化(很多草食性脊索动物可以利用消化道共生的微生物消化纤维素,但没有足够的选择压使他们和这些微生物的消化效率进化到和消化淀粉类似的程度,因此此类草食性脊索动物如有机会仍倾向于食用富含游离糖和淀粉的果实)。
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