喻小理个人还是挺喜欢炒饭炒面，之类的东西的。
就是她自己可能会更喜欢炒面。
根据喻小理对沈知行的了解，沈知行应该也是这样。
但是淮扬菜还是偏向南方一些，所以基本上，主食都是以米饭为主的。
和他们北方这边，没事就吃面的原则还是不太一样的。
喻小理还是有点新鲜感的。
而且这扬州炒饭能那么出名，肯定也是有两把刷子的。
喻小理拿起面前的勺子，挖了一勺炒饭尝了一下。
这个炒饭其实并没有什么，特别一下就让人觉得很惊艳的味道。
但是这炒饭入口的瞬间喻小理就能感觉到，它还是不一样的。
米饭颗颗分明，本质上似乎还是蛋炒饭，但这个炒饭里的蛋好像不是那种一块一块的，而是都裹在了米饭上。
就像一层蛋皮一样，将每颗米饭都牢牢包裹住。
吃到嘴里，自然就会更香，米香和蛋香融合的非常完美，堪称一绝。
然后炒饭里还有其他的配菜。
比如猪肉粒、香肠、虾仁等，还有不少蔬菜。
口感很丰富，感觉营养也会很均衡的样子。
喻小理觉得这个炒饭是不错的。
她自己也会做炒饭，自然知道，一般情况下一个炒饭要做的好吃，要做的米饭粒粒分明的话，基本都得用隔夜饭。
面前这个扬州炒饭也不例外。
而且它有一点胜过外面很多炒饭的地方就是，这个炒饭吃起来口感是颗粒分明但是也顺滑的，不会让人觉得干噎。
但是这个米饭也一点都不油。
不仅吃起来是，看起来也是。
外面很多人家做的炒饭，秉持着做菜的时候，油大就好吃的原理，他们都会在炒饭炒面的时候放不少的油。
尤其是喻小理和沈知行他们这种会消费的，一些价格稍微高一些的店铺。
里面的炒饭炒面吧，都经常有不少油。
喻小理和沈知行去吃饭的时候，一般都会告诉服务员一声，给他们少弄点油。
不然每次吃到碗下面一层的时候，都是一层油......
看着着实是怪吓人的。
就是有些百姓，会把这个油打包带回去，继续做菜就是了。
喻小理觉得，这样其实没有什么不好的地方，既不会因为觉得浪费而压迫自己，还真的省钱了。
其实的确......
在现在这个大多数人还比较良心的情况下，油多的炒饭的成本的确都是更高的。
毕竟那个油也不是什么垃圾油。
所以肯定会贵些，偶尔二次利用一下，也不是什么多要不起的事情。
但是喻小理和沈知行是不会这样做的。
他们在外面吃饭的时候，就是自己甚至都没工夫回四合院吃饭的时候。
毕竟如果他们愿意的话，四合院里还有个可以给他们做饭的阿姨。
哪怕他们自己懒了，只要到四合院，就还是能吃上饭的。
所以那个油对他们来说，真的是一点用都没有，甚至不仅是没用，还会影响他们的食欲。
所以久而久之的，喻小理和沈知行在外面吃饭的时候，也会尽量避开比如炒饭炒面之类的东西。
如果非要点的话，他们也会提前告诉店家，少放油。
一般情况下，他们付那些钱，但是还要少放油的话，还是店家赚了的。
所以一般店家是不会拒绝的。
但这家的炒饭，喻小理真的是觉得很不错的。
因为甚至喻小理觉得，就她自己都做不到这个厨师做的这样。
所以这个厨师至少在做炒饭这一点上的水平，是在喻小理之上的。
这么想着，喻小理感觉自己对这个厨师还挺感兴趣的。
但是可惜，现在也没什么事，她要是没事把人家厨师叫出来，也会显得怪怪的。
所以喻小理也就放弃了这个想法。
服务员给他们装进小碗的炒饭并不多，喻小理两三口就吃完了。
这时候正好，下一道菜也端上来了。
服务员端着一个不大不小的碗过来，边走边给他们介绍。
“这道菜，叫文思豆腐。”
豆腐这个东西对所有人来说，应该都不陌生。
但是文思豆腐......
喻小理还的确是第一次听说。
喻小理有点好奇。
在服务员把菜放到桌上的时候，喻小理第一反应就是，伸头看了一眼。
然后喻小理一眼就看到，那个碗里的东西，类似于......羹汤？
汤汁是不少的。