单生意，意义重大。
顾扶苏在边上帮着不断加热汤底，另一侧，顾小娟熟练地将各式肉菜按照顺序放进油锅里。
蔬菜刚刚放进油锅，瞬间就燃起一阵高温油气，一阵噼里啪啦油炸的声音甚至一度盖过了隔壁炒面的声音。
这个年头，大家都才刚刚脱离贫困没多久。
很少有人能不受油炸食物的吸引。
切开的半根猪尾巴和猪耳朵最后从油锅里被捞出，顾扶苏手起刀落，将它们切成小块，随着之前的蔬菜和肉类一起放进准备好的塑料碗里，倒上满满酱料，递给买家。
年轻姑娘手上冷得很，刚端上碗的瞬间，沉甸甸的温暖感觉让她下意识轻呼一口气，手上捏着一根细细的竹签子，她率先盯上了那块肥嘟嘟透着油光的猪尾巴。
竹签插下去，略过了中间的细骨，将猪尾巴成功串起，年轻姑娘“嗷呜”一口咬住，“嚓”一下，猪尾巴表皮的酥脆外壳被咬碎，牙齿接触到细嫩的猪皮，满嘴的猪肉香味，混合着复杂的酱香，咬一口，充满胶质的猪尾巴在嘴里一刹那爆开，细密的肉丝，香脆的猪皮，互相交织，一点肥腻的口感都没有。
油炸时间把握得刚刚好，牙齿配合着舌头将皮肉全部消灭后，牙齿微微发力，就能轻松咬碎细细的尾骨，那一瞬间，尾骨里残留的高汤的味道才逐渐细细密密地涌上来。
光只这一口，年轻姑娘就吃得满口留香。
什么都没有吃客的吃相最吸引人的招牌。
“给我来一个篮子！我先来的！”
“我也来一个，我们一家三口呢，吃得多，我们先来！”
“我不要篮子，给我直接油炸一个猪全套！我直接带走！我带碗了！”