牌上金光闪闪的四个大字——赵家饭庄，那格调直接拉满。
进了饭庄，赵月儿的感觉就是如沐春风。
小厮们态度极好，看人先笑，不管是穷人还是富人都一样的对待，偶尔有那叫花子，也是和善的递给一个馒头。
这招极高，很得人心，也难怪这饭庄这么红火，讲究的就是一个宾至如归。
去了厨房，跟胖乎乎的厨师说了处理方法，然后用半盆处理好的螺蛳做了演示，厨师很快就掌握好了比例，味道丝毫不逊色于她的，原因在于她的调料扣扣搜搜，这儿则是财大气粗。
唯一美中不足是这螺蛳被处理得不是很好，腥气略重，尾巴也是临时绞的，不够入味，但多加白酒和香料，味道也是更胜一筹。
厨师虽然胸有成竹，但掌柜的出了银子，他还是让赵月儿把方子细细写下来，然后就把厨房让给了赵月儿。